Zdrava sladka krompirjeva pečenka

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 196

Maščoba - 12g

Ogljikovi hidrati - 21g

Protein - 3g

Skupni čas 110 min
Pripravite 20 min , kuhajte 90 min
Vreče 12

Sladki krompir je priljubljena sestavina pasti priljubljenih receptov, kot so sladek kremenčev keson - zahvalni rezanec. Za razliko od veliko počitniških živil, pa je sladki krompir napolnjen s hranili. Toda podobno kot pri drugih počitniških receptih, se sladki krompirni sladkor lahko polni s kalorijami. Ta posodobljena različica klasične jedi za zahvalni dan je bolj zdravo in brez glutena, ker se ne uporablja moke.

Sladki krompir zagotavlja naravno sladekost, tako dodan sladkor ni potreben, če pa želite dodaten namig sladkarije in ne skrbi za nekaj dodatnih ogljikovih hidratov, lahko dodate javorjev sirup v mešanico. Ta okusna kaša je znana tudi kot sladki krompirček, ki združuje začinjeni sladki krompir s hrustljavim prelivom pekov.

Sestavine

Priprava

  1. Pečica segrejte do 400 F.
  2. Sladki krompir večkrat zaprem z ostrim nožem ali vilicami in pečemo v pečici do mehkega, približno 45 minut do 1 ure, odvisno od velikosti krompirja.
  3. Naj se sladki krompir ohladi 10 do 15 minut. Razdelite jih in strgajte meso v skledo; zavrzite lupine. Spustite pečico na 375 F.
  4. Naredite topping: Pulse 1 skodelico pecans v živilskem predelovalcu ali mešalcu, dokler niso mlet v obrok. Dodajte javorjev sirup (če uporabljate), 1 čajno žličko cimeta, ščepec soli in 1 žlico kokosovega olja in postopek, dokler ne zmešajte. Preostalo 1/2 skodelico kosov pecanke zmešajte z roko.
  1. Meso sladkega krompirja vstavite v predelovalec ali mešalnik hrane (med predelavo polnitve in sladkega krompirja ni treba spirati) in predelajte s kokosovim mlekom in preostalo žlico kokosovega olja. Poleg tega lahko zmešate s krompirjevim maserjem, vendar je tekstura nekoliko bolj gladka, če uporabljate živilski procesor.
  2. Dodajte preostalo 1 čajno žličko cimeta, muškatnega oreščka, 1 čajno žličko soli in črnega popra ter več javorjevega sirupa, če želite.
  3. Ko so začimbe na vaš okus, dodajte jajce in mešanico.
  4. Sprejmo mešanico sladkega krompirja v rahlo naoljenem pekaču in potresemo po vrhu. Pečemo, dokler se topilo ne začne rjavo, 10 do 20 minut.

Zamenjava sestavin in nasveti za kuhanje

Ta slanica krompirja se odmakne od rafiniranih sladkorjev, namesto javorjevega sirupa pa posodo daje naravno sladko. Za poenostavitev recepta za družine z orehovimi alergijami ali otroci, ki še ne morejo jesti oreške, služijo kremo v ramekins in pustite pecan topping za tiste, ki lahko sodelujejo.