Mislite, da ste preveč zaposleni, da pripravite zdrave jedi ? Morda. Ampak s temi prehrambno prijaznimi idejami za počasne kuharje lahko obogatite okusne recepte, ki so nizki v času prep.
Kaj je počasi kuhalnik?
Počasno kuhališče je končni set-it-and-forget-it kuhalni aparat. Naprava za pult kuhanje hrane pri nizki temperaturi v pokritem vsebniku - samo dodajte svoje sestavine in pustite kuhati.
In medtem ko nekateri ljudje mislijo na to kuhinjsko orodje kot preprosto nekaj za izdelavo chilis, juhe in obara, je počasni kuhalnik veliko bolj vsestranski od tega.
Zdrava Slow Cooker Sestavine
Lean Protein - Če želite čim bolje izkoristiti zalogo kalorij, se držite pustega mesa: piščančjih prsi brez kosti, brez lupinarjev, brezglutenega govejega mesa (4 odstotke maščobe ali manj), pustega koruznega purana (7 odstotkov maščobe ali manj), pusto goveji zrezek (npr. zgornji sirloin) itd. Za dekadentno zasukanje pojdite z mešanico vitkih in težjih kosov. Na primer, ko pospravljam svinjsko meso, uporabljam polovico svinjskega ramena in poldragorodne sveče (resnično pusto). Drugi priporočeni viri beljakovin? Fižol, manj maščobni sir (za polnjenje) in oves.
Nasvet: Pri najboljšem okusu in teksturi pri kuhanju mletega mesa v počasnem kuhalniku najprej namažite v skledo, razpršeno z neprepustnim razpršilom.
Zelenjava - Ne skrivaj tukaj. Veggies so odličen način za povečanje vaše servirne velikosti.
In precej je vse: paprika, čebula, gobe, korenje. V mešanico zavrzite vso zelenjavo. Prepričajte se, da so kosi enakomerno razporejeni, tako da bodo kuhali enakomerno.
Nasvet: Nekateri veggies puščajo veliko vlage. Za odstranitev morebitne presežne vode razkrite lonec in nastavite temperaturo na zadnje nekaj minut.
Sadje - nepričakovano? Seveda, vendar sadje, kot so jabolka, hruške in ananas, lahko lepo dotaknejo naravne sladkosti do slanih jedi. In, seveda, so fantastični v sladicah in sladkih zajtrkov.
Nasvet: malo suhega sadja podobnih rozin ali suhe sladkane brusnice - lahko okusno neverjetno v počasnih kuhinjskih obrokih. Dehidrirano sadje v času dolgega kuhanja resnično plumi. Samo pazite na velikost porcije, saj se kalorije iz sokovnika hitro zbirajo.
Omake in omake - Boste želeli dobro nizko kalorično bazo za vašo hrano, da bi vdihnili v: z malo maščobo marinara omako; piščančje meso brez maščobe, govedina ali rastlinska juha; in konzervirani zdrobljeni paradižnik so popolni. Jazz jih popijete z majhno omako za BBQ (45 kalorij ali manj na 2-žlici, ki služijo), kis (rad imam začinjeni rižev kis), lite / reducirajoče natrijeve sojine omake, vročo omako (Frank's RedHot je moj top pick) tudi sadne konzerve z nizko vsebnostjo sladkorja.
Nasvet: Gledate natrij? Poiščite malo natrijevega juha, ki ima 140 mg natrija ali manj na skodelico.
Zelišča in začimbe: Spijte svojo posodo s svežim bazilikom, česnom v prahu in še več. Dodali boste tono okusa, vendar skoraj brez kalorij. Druge priljubljene? Čebulasti prah in čilski prašek.
Nasvet: Iščete bližnjico?
Preizkusite nekaj mešanic začimbnih mešanic v okusih, kot so taco, ranch in fajita.
Več nasvetov Slow Cooker
Izbira prave velikosti - tam je veliko variant - od majhnih do majhnih velikosti - za posebne namene. Ampak, če boste imeli samo enega v vašem domu, predlagam 4-quart počasno kuhališče.
Liners & Nonstick Spray - Tukaj sta dva neverjetna načina za drastično zmanjšanje časa čiščenja. Pojdite do prehoda supermarketa, kjer je na zalogi aluminijasta folija - v bližini lahko najdete počasne kuhalne obloge. Samo dokončajte plašč, vaš počasni kuhalnik pa ostane čist. Prav tako lahko svojemu loncu daste spritz kuhinjskega pršila, da se hrani ne drži.
Poskrbite, da boste razpršili obe strani in dno.
Čas kuhanja - Za večino receptov lahko nastavite počasno kuhalo za celodnevni kuhar (približno 7 do 8 ur) ali krajše obdobje (od 3 do 4 ure). Za dnevno območje nastavite temperaturo na nizko nastavitev. Za hitrejši čas kuhanja pojdite z visoko nastavitvijo. V vsakem primeru ne pozabite nastaviti števca ali alarma v telefonu.
Shredding Meats - Če imate všeč razrezano skladnost (odlično za enolončnice), dodajte cele perutninske prsi, svinjske filete ali goveje meso k počasnemu kuhalniku. Ko jo kuhamo, jih lahko zlahka razrežete z dvema vilicama in jih nato premešate v posodo. To je veliko lažje kot rezanje surovega mesa.
Za brezplačne recepte, hrano najde, nasvete trikov in še več, se prijavite brezplačna dnevna e-poštna sporočila ali obiščite Hungry Girl!