To lahko povzroči dehidracijo tudi pri usposobljenih športnikih
Visoka vsebnost beljakovin, nizka vsebnost ogljikovih hidratov je priljubljena pri hujšanju, vendar lahko povzročijo dehidracijo ? Mala študija je postavila to vprašanje na test. Poleg izgube teže, bodybuilderjev in drugih, ki si želijo vitko, mišičasto telo, pogosto uporabljajo visoko vsebnost beljakovin z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ali jih to ogroža dehidracija?
Na nasprotni strani, vzdržljivost športnikov, kot so maratonci in kolesarji navadno rečeno, da jedo uravnoteženo prehrano, ki vključuje ogljikove hidrate za ohranitev svojih energetskih trgovin.
Njihovo usposabljanje jih pogosto prilagaja dehidraciji več kot povprečna oseba, po mnenju študijskih raziskovalcev. Izdelali so študijo, s katero so ugotovili, kako visoko dieto beljakovin vpliva na trenirane vzdrževalne športnike.
"Ugotovili smo, da je na nekatere indekse hidracije navadno vplivalo, saj se je količina beljakovin v njihovi prehrani povečala," je povedal Nancy Rodriguez, izredni profesor prehrambenih ved, ki je nadziral študijo.
Študija visoke vsebnosti beljakovin
Študija je bila opravljena na Univerzi v Connecticutu pri podiplomskem študentu Williamu Martinu. Svoje raziskave je predstavil na srečanju Experimental Biology 2002. Preizkušanci so bili pet študentov športnikov iz univerze, ki so bili dobro usposobljeni tekmovalci. Te športne vzdrževalne športnike so dali na diete, ki so se spreminjale v količini beljakovin, ki so temeljile na osebi s 150 kilogrami. Njihova prehrana je bila natančno nadzorovana, da bi zagotovila, da se držijo protokola o študiji.
Vsak prvi je imel štiri tedne nizko beljakovinsko dieto 68 gramov na dan. Za drugo obdobje štirih tednov so imeli 123 gramov beljakovin za zmerno dieto beljakovin. V zadnjih štirih tednih so imeli visoko proteinsko dieto s 246 grami beljakovin na dan. Ta zadnja prehrana se je ujemala s tem, kar priporočajo številni ljudje z visoko vsebnostjo beljakovin, pri čemer je 30 odstotkov kalorij, ki prihajajo iz beljakovin.
Ti režimi zajemajo obseg priporočenega. V času študije je bila USDA priporočena dnevni dodatek za beljakovine 70 gramov za osebo s 150 funti. To ustreza prehrani z nizko vsebnostjo beljakovin, ki se daje testnim osebam. Zmerno in visoko dieto beljakovin so bile dvakrat trikrat večje od RDA.
Protein Up, hidration down, vendar ni Thirstier
Študenti so bili med študijem testirani na krvni sečninski dušik (BUN), koncentracijo urina in druge laboratorijske vrednosti vsakih dveh tednov. Test BUN se izvaja rutinsko kot indikator delovanja ledvic. Izmeri razgradne produkte beljakovin, ki jih očistijo ledvice. Zaskrbljujoče je, da je BUN dosegel nenormalno območje, ko so študentje športno pojedli visoko proteinsko prehrano. Njihov urin je bil tudi bolj koncentriran, kar je znak dehidracije. Njihove vrednote so se vrnile v normalno stanje, ko so se vrnile na običajno prehrano. Niso se počutili bolj žareče, ko so se prehranjevale z visoko vsebnostjo beljakovin, zato morda niso pili dovolj vode, da bi zadostile potrebam svojih ledvic, da bi odstranili odpadne proizvode prebavljivih beljakovin.
Pijte več vode na prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin
"Na podlagi naših ugotovitev verjamemo, da je za športnike in ne-športnike pomembno, da povečajo vnos tekočine, kadar uživajo visoko dieto beljakovin, ne glede na to, ali se zatekajo ali ne, ker so naši študenti rekli, da niso občutili razlike v žeji od ena prehrana na drugo, "je dejal Rodriguez v sporočilu za javnost.
Položaj ameriškega koledža za športno medicino stoji na področju prehrane in pri športnih performansih priporoča, da ostanejo dobro hidrirani pred, med in po vadbi za uravnoteženje izgub tekočine. Športne pijače z ogljikovimi hidrati in elektroliti lahko zmanjšajo tveganje za dehidracijo in hiponatremijo .
Za manj kot dva do tri odstotke zmanjšanje telesne vode je bilo ugotovljeno, da negativno vplivajo na učinkovitost in kardiovaskularno funkcijo. Ne glede na to, ali ste vadili ali ne, je pomembno, da pijete dovolj, da preprečite dehidracijo.
Viri:
Visoka vsebnost beljakovin lahko vodi do dehidracije. 22. aprila 2002, Univerza v Connecticutu.
Visoke beljakovinske diete povzročajo dehidracijo, tudi pri treniranih športnikih. 22. april 2002. Federacija američkih društava za eksperimentalnu biologiju. Srečanje, eksperimentalna biologija 2002.
American Dietetic Association; Dietitians iz Kanade; Ameriški kolidž športne medicine, Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. "Ameriški koledž za športno medicino stojalo. Nutrition in atletska izvedba." Med Sci Sports Exerc. 2009 Mar; 41 (3): 709-31. doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86.