Wonton Ratatouille: predjed na osnovi Veggie

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 59

Maščoba - 4g

Ogljikovi hidrati - 5 g

Protein - 2g

Skupni čas 65 min
Priprava 20 min , Cook 45 min
Vreče 12

Cela zrna , fižol, stročnice, sadje, veggies - ste verjetno slišali, da ti ponujajo veliko vlaknin , pomembnih kot del splošne zdrave prehrane. Dejstvo je, da boste dnevno priporočljivo najmanj 25 gramov, če ste ženska in približno 38 gramov, če ste moški, lahko pomagate izboljšati število holesterola, ki ga vidite na vaših naslednjih rezultatih krvnega testa, in zmanjšate tveganje za bolezni srca, ko starate .

Eden od najpreprostejših načinov za povečanje količine vlaknin, ki jih jemljete, je razdelitev vsega dneva v dan. Nekaj ​​gramov od vsakega obroka in prigrizkov se hitro dodaja. Fiber iz predjeda bo prispeval tudi k skupnemu številu.

Tukaj je predjed, ki vsebuje 5 različnih zelenjadnic, vročih v krhko lupino wonton, ki je narejena s kozjim sirom za malo dodatnega beljakovinskega in kremastega okusa. Če ne želite, da je to predjed, preskočite na kozarčkih wonton in služite skupaj s srcem zdravo celih zrn (kot quinoa ali ječmena) za polnjenje obrok namesto tega.

Sestavine

• 2 majhna paradižnika
• 1 čajna žlička oljčnega olja
• 1 majhna jajčevca, kubirana
• 1/2 žlička soli
• 12 wonton ovitki
• 1/4 žličke soli
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 majhna rumena čebula, majhna na drobno
• 2 mala česna, nagubana
• 1 majhna rdeča paprika, semenskega in narezanega medija
• 1 drobna bučka, srednjega zrezka
• 2 žlički sušenih listov origana
• 1 žlica rdečega vina kis
• 1/2 skodelice krušenega kozjega sira
• 1 žlička suhih timijanskih listov
• 1 žlička limonine lupine
• 1 čajna žlička oljčnega olja

Priprava

1. Prinesite majhen lonec vode, napolnjen približno na pol poti, na vrelišče. Blanš in ohladite paradižnik (za podrobnejša navodila si oglejte spodnje nasvete za kuhanje).
2. Pečico segrejte na 350F. Med predgrevanjem, grobo sesek paradižnik, prihranite vse sokove. Na kuhinjsko posodo in olje premešajte z oljčnim oljem. V pečici segrevamo 15 do 20 minut, mešamo po 10 minutah, nato pa v koraku 5 odstranimo in dodamo v zmes veggie.

1. Medtem ko pekočo paradižnik pečemo, jo dodamo s soljo in pustimo sedeti 15 minut, nato pa lahko kose odstranimo iz katere koli odvečne tekočine in ga dodamo v lonec, ko je pripravljen v koraku 4.
2. Na rezalno ploščo razporedite 12 wonton ovitkov in rahlo razpršite vsako stran s pršenjem za kuhanje. Alternativno lahko na njih očistite oljčno olje. Za vse bi moralo biti dovolj dvignjenih žličkov. 12. Vsak posamezen ovoj zavijte v eno votlino kavčuka, ga dajte v obliki skodelice, nato jo posujte s soljo in pečemo v pečici ne več kot 6 do 7 minut, do hrustljave in le rahlo porjavel na robovih. Bodite pozorni na njih, da ne gorijo! Ko je pripravljen, odstranite in pustite, da se ohladi na strani. Morda boste morali dvakrat ponoviti ta korak, odvisno od tega, koliko votlin ima vaš kolač.
3. Segrevamo oljčno olje v srednjem loncu nad srednjo visoko toploto. Dodamo čebulo in kuhamo 5 minut, dokler rahlo prosojimo, nato dodamo česen in kuhamo še 3 minute. Dodajte papriko in kuhajte še dve minuti, nato pa še bučke še 3 minute.

1. Dodajte jajčevje, pražene paradižnike, origano in premešajte. Naj se mešanica kuha, delno pokrita, približno 10 minut, dokler se zelenjava ne rahlo mehča, vendar ne prekaša. Ko kuhamo, pustimo, da se ohladi, nato pa začutimo okus z rdečim vinu, soljo in poprom.
2. V majhni skledi združite kozji sir, timijan, limonovo lupino, česen in oljčno olje, ki skupaj zmešata vse sestavine.

1. Plate ohlajeni ratatouille v skodelice wonton, ki se deli med 12, in top z okoli 1 čajna žlička kozjega sira vsak.

Različice in nadomestitve sestavin

Namesto praženja svojega paradižnika lahko zamenjate v pločevinkah pražen paradižnik, da prihranite pravočasno.

Wonton skodelice so zabavne za jedo in se pripravljajo za lepo posodo, vendar pa lahko tudi ratatouille postrežete z ogrevanim svežim pitačim kruhom - prav tako bo slasten.

Kuhanje in služenje Nasveti

Uporaba praženih paradižnikov prinaša dima, naravni okus. Če ste kratkoročno ali ne najdete konzervirane različice, preskočite ta korak. Namesto tega rahlo potresite paradižnik in jih dodajte, kot bi si v 6. koraku.

Blanširanje paradižnika olajša odlepitev kože. Uporabite čvrste, a zrele paradižnike in poskrbite, da boste na dnu vsakega odrezali plitko "X", preden jih bijete v vodo - to bo podlaga za začetek pilinga kože in olajšanje zajemanja in vleke ostala koža. Ko so v loncu, morajo ostati tam samo približno 45 sekund, preden jih potegnete ven in jih postavite v skledo z ledom.

Na tej točki bi se kože začele odstranjevati. Odlepite ostanek kože, nato odrežite zeleno jedro z vrha in ga nato zrezajte.

Morda boste skušnali lupiti jajčevca. Če nimate zdravstvenega razloga za to, zakaj ga ne držite? Večina vlaken in antioksidantov se pakira v ta bogat, vijoličen odtenek.