Tuna Fish Salad S komarčkom in pomarančnim receptom Salsa

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 361

Maščoba - 17g

Ogljik - 15g

Beljakovine - 37g

Skupni čas 38 min
Priprava 30 min , kuhanje 8 min
Vreče 4

Koren komarca, znan tudi pod imenom anisa, je odličen pripomoček za čebulo (visoko vsebnost FODMAP) v teksturi. Kot čebula ima zemeljski korenast okus, vendar z okusom sladkega okusa z vsemi svojimi. Pražen meh, ki okusi in slavi okus. Ta okusna pomarančna slaščica sluzi kot jutranje tune, ki je narezana na postelji otroškega špinača.

Sestavine

• 2 čajni žlički česnovo oljčno olje
• 1 žlička prekajene paprike
• 1 čajna žlička koriandra
• ¼ čajne žličke soli
• 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
• 1 ¼ kilogramov svežega tuna
• 1 čajna žlička kanolovo olje
• 6 skodelic spakiranega svežega špinača
• 8-unčna komarčka (1 žarnica)
• 2 žlici in 2 čajni žlički česna z oljčnim oljem, razdeljen
• 2 srednje pomaranče
• 5 Kalamatne oljke , prežvečene in drobno sesekljane
• 2 žlici sesekljali svež peteršilj
• ½ žličke posušenega origano listov
• 2 žlici jabolčnega kis
• ¼ skodelice tanko narezane plemenske zelenice
• 1/16 žličke soli
• 1/16 žličke sveže mletega črnega popra

Priprava

1. Pečico segrejte na 425F. Pršilno posodo s pršenjem za peko ali z rahlim nanosom pršite z oljem.
2. V majhni skledi združite 2 čajni žlički česnovo olje, prekajeno papriko, koriander, sol in poper. Na obeh straneh zmešajte zrezke tune z mešanico začimb in pustite v prahi.
3. Rezano steblo odrežite s komarjem in ga zavrzite. Žarnico na polovico prekrižite skozi konec konca. Izrežite V-obrazno "jedro" iz vsake polovice na konec konca in zavrzite. Komolec kosov polovice v ¼ inch debele plošče in postavite na pekač za pekač v enem sloju. Sušenje z 2 žlički česno olje. Pečemo, dokler komar ne postane srednje zlato rjav z nekaj temno rjavimi pikami, 11 do 13 minut. Obrnite kose in pečite, dokler na drugi strani ne porjavi, 5 do 6 minut. Odstranite iz pečice in ohladite.

1. Medtem ko se komarček peče, temeljito pomijemo eno oranžno in ga odrežemo v posodo, ki služi medij. Stisnite sadje, da naredite ¼ skodelice pomarančnega soka. Pelite in siri sadje druge oranžne.
2. Na oranžno lupino dodajte sok, sesekljane oranžne odseke, olive, peteršilj, origano, jabolčni kis, žaganje, preostalih 2 žlici olja, soli in popra. Grobo zrezajte ohlajenega, praženega komarčka in ga premešajte v oranžno salso. Med mešanjem se občasno premešajte.
3. Segreti težki ponev na srednji vročini; dojilj z oljnim oljem. Dodajte tune zrezke na posodo in kuhajte, dokler ne porjavi na dnu, 3 do 5 minut. Na drugi strani zavrtite in kuhajte 3 do 4 minute.
4. Tuna odstranite iz vročine, ko je v središču rahlo roza; še naprej bo kuhal, ko bo počival. Ta čas kuhanja je za 1-inch debele zrezke tune; če kuhate tanjše zrezke, zmanjšajte čas. Po 2 do 3 minutah počivajte, tune tune v trakove.

1. Za vsako služijo, ploščo 1 ½ skodelice baby špinača, dodajte ½ skodelice Pražena Fennel Orange Salsa, nato pa vrhnite z ¼ iz zimskih trakov tune.

Različice in nadomestitve sestavin

Namesto praženja komarčka uporabite surovo. Odrežite žarnico in jo rezite na tanke rezine.

Preskakanje tune v trakove; pred zrezom odrežite zrezke tune v 4 dele in položite celoten kos na salso.

Namesto tuna se lahko uporabi en kilogram kuhanega piščanca ali svinjskega svežnja.

Kuhanje in služenje Nasveti

Na primer fino razrezan brisač (na primer blagovna znamka Microplane) naredi hitro delo zmečkanja citrusov in olajša izogibanje grenkega belega pita. Citrus zest daje odličen nizek FODMAP okus krompirja ali salsa.

Vsaka porcija je 4 unce tunov s 2/3 skodelice salsa in 1 1/2 skodelice špinače.