Kalorije v užitnih kašah in njihove zdravstvene koristi
Za razliko od navadnega grajskega graha, ki je dokaj škroben, užitni gazniki, kot so snežni grah ali sladkorni grah, imajo manj škroba (približno polovica ogljikovih hidratov v eni skodelici) in so bogati z vlakninami .
Obstajata dve skupni sorti graha grahov. Snežni grah (imenovan tudi kitajski grah) je ravno in ima zelo majhen grah. Snežni grah ima niz vzdolž šiva, ki ga je mogoče odstraniti tako, da držite listnate stebla in potegnete od konca do konca.
Sugar snap grah (imenovana tudi snap grah) imajo navadne, sočne čebulice z majhnim nenadnim grahom - križajo med snežnim grahom in rednim zelenim grahom.
Pea stroki so na voljo vse leto z vrhuncem sezone v marcu in aprilu.
| Sugar Snap Pea Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serviranje Velikost 1 skodelica (124,6 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 60 | |
| Kalorije iz maščob 0 | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijev 0mg | 0% |
| Ogljikovi hidrati 10,5 g | 2% |
| Dietna vlakna 3g | 12% |
| Sladkorji 4.5g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin A 8% · Vitamin C 18% | |
| Kalcij 6% · železo 13% | |
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Ena skodelica sladkornega kaše vsebuje 60 kalorij, 10,5 g ogljikovih hidratov in 3 g vlaknin, kar prispeva k 12 odstotkom vaših dnevnih potreb.
Zdravstvene prednosti sladkornih posnetkov in drugih užitnih zelišč
Užitni grahovi grah so dober vir vitamina C, enega najbolj znanih antioksidantov. Vitamin C je v vodi topen vitamin, ki ima veliko vlog, vključno s celicami, povečuje imunost in anti-aging lastnosti.
Grahovke vsebujejo tudi vitamin K, vitamin v obliki topnega v mašću, ki pomaga pri strjevanju krvi. Ljudje, ki jemljejo zdravilo Coumadin, morajo dnevno zaužiti dosledno količino vitamina K, ki vsebujejo živila.
Končno, grahovi gobovi so zelo dober vir magnezija, železa in folata ter dober vir tiamina in karotenoidnega luteina , kar je pomembno za zdravje oči.
Pogosta vprašanja o Pea Pods
Ali obstaja razlika v kalorij v snežnem grahu in sladkovodnem grahu?
Sneg in grah sladkorja sta skoraj enaka vsebnosti kalorij in ogljikovih hidratov. Medtem ko je snap grah približno 60 kalorij in 10,5 gramov ogljikovih hidratov v eni skodelici, sneg grah ima približno 70 kalorij in 12 gramov ogljikovih hidratov v eni skodelici. Snap grah ima tudi okoli 3 g vlaknin za eno skodelico, medtem ko sneg grah ima okoli 4 grama.
Pobiranje in shranjevanje sladkornega snega in snega graha
Nakup grahovice, ki so svetle zelene barve, brez rumenih ali rumenornih območij. Stroži morajo biti čvrsti, debeli in brez poškodb.
Shranite svoje stroje v hladilniku in jih umijte pred uporabo.
Lahko kupite tudi zamrznjene grahove grašice, ki jih je mogoče preprosto pariti pred uporabo. Zamrznjeni grahovi grahovi so preprost in prikladen način za uporabo grahovnic v kuhanju. Zamrznjena zelenjava običajno ostane v zamrzovalniku približno eno leto, vendar preverite najboljši datum.
Zdrava načina za pripravo sladkornega graha
Pripravite svoje stroje za grašice tako, da se pari, premešate ali rahlo blanjirate. Da bi preprečili, da bi se obrnili v barvo barve, se jim izogibajte. Začinite jih z zelišči in začimbami ali preprosto s čopičem oljčnega olja, soli in poprom.
Lahko se odločite, da jih boste jedli surove ali pa jih uporabite kot diper namesto čipov in krekerjev. Ali jih uporabite v solatah ali stranskih jedeh, surovih ali kuhanih, celih ali narezanih.
Recepti z užitnimi grahami
Dajte vaši sladkorni grah ali sneg grah azijski navdih okus, ki jih dodate v soba rezanci ali jih obleko s pop okus z uporabo nekaterih zelišč, česna in limone. Lahko jih preprosto pereš in jih pojedi, kot je.
Viri:
> Labensky, SR, Hause, AM. Pri kuhanju: učbenik kulinaričnih osnov. 3. izd. Reka Upper Sadle, NJ: dvorana Prentice, 2003: 634.
> Linus Paulingov inštitut. Micronutrients for Health. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf