Ljudje so veliko bolj verjetno, da bodo zaskrbljeni zaradi preveč natrija iz hrane, ki jo jedo, včasih pa bralci želijo vedeti, če je možno, da premalo natrija.
Dokler vsak dan jedo dovolj hrane, je malo verjetno, da boste primanjkovali natrija, tudi če bi se izognili močno predelani hrani in soli (vključno z morsko soljo ). Majhne količine natrija so naravno prisotne v zelenjavi, mesu, morski hrani, mleku, siru in kruhu.
Pomanjkanje natrija
Vsak dan izgubite malo natrija, ko se znojite, vendar vaša prehrana zagotavlja dovolj natrija, da nadomestite izgubljeno količino. Možno je, da postanete pomanjkljivi pri natrijah, če se preveč znojite, kot če se boste čezmerno zatekli na dan zmečkanja. Preprečite izgubo natrija s pijačo športnih pijač, ki vsebujejo elektrolite.
Medtem ko je pomanjkanje hrane malo verjetno, lahko krvne ravni natrija znižate na nevarne ravni, če pijete preveč vode prehitro, kar ima za posledico stanje, imenovano hiponatremija . Te nevarno nizke ravni natrija povzročajo mišične krče, slabost, bruhanje, omotico in če se ne zdravijo, lahko povzročijo šok in komo.
V skladu z Merckovim priročnikom bi vsakodnevno trajalo šest litrov vode, ki bi vplivale na zdravega mladega odraslega. Če imate določene težave s srcem, jetri ali ledvicami, ste morda bolj izpostavljeni hiponatremiji in se morate posvetovati s svojim zdravnikom o tem, koliko vode vsak dan pijete.
Koliko natrija potrebujem?
Po podatkih Medicinskega inštituta Združenih držav potrebujete približno 1.500 miligramov na dan, da nadomestite tisto, kar običajno izgubite. To lahko zlahka dosežete z zdravo prehrano.
Skodelica mleka ima okoli 140 miligramov natrija, štiri mesece govejega mesa pa ima okoli 60 miligramov, velikodelnik zelene pa ima okoli 50 miligramov.
Vse to velja za nizko vsebnost natrija, ker so na ali pod 140 miligramov na postrežbo, vendar si lahko ogledate, kako se jih še vedno doda čez dan.
Predelana živila so visoko natrija . Pogosto ljudje uživajo več kot 3.000 miligramov dnevno. Če nimate visokega krvnega tlaka (ali imate visoko tveganje za pojav visokega krvnega tlaka), lahko imate do 2.400 miligramov na dan. IOM postavlja 1.500 miligramov kot tarča za vsakogar z visokim krvnim pritiskom ali je star več kot petdeset let, pa tudi Afroamerikanci vseh starosti.
Zakaj je natrij pomemben?
Veliko je napisanih o zmanjševanju natrija, da je težko zapomniti, da je to bistveno hranilo. Natrijev je elektrolit, kar pomeni, da pomaga vzdrževati ravnovesje tekočine z delom z vodo, kalijem in kloridom . Potrebujete tudi natrij za zdravo delovanje živcev in mišic.
Viri:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Napredna prehrana in človeški metabolizem." Šesta izdaja. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Inštitut za medicino nacionalnih akademij. "Dietni referenčni vnosi: voda, kalij, natrij, klorid in sulfat."
Lab Tests Online. "Natrijev".
Merck priročnik. "Overhidracija".
Služba kmetijskih raziskav Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike Nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenčno izdajo 28. "Iskanje hrane".