Če sledite prehrani brez glutena, verjetno veste, da je večina običajnih krekerjev v trgovini zunaj meja, saj skoraj vedno vsebujejo pšenico (in včasih tudi ječmen in / ali rž).
Nekoliko časa, naš edini možnost brez glutena krekerja so bili včasih čudni riževci, ki jih lahko najdete v azijskih zalogah hrane. Toda vse večje gibanje brez glutena je proizvajalcem hrane ustvarilo veliko velikih krekerjev brez glutena: najdete lahko soline, čips in ploske pijače, vse varne za ljudi s celiakijo in občutljivostjo na gluten.
Tukaj je seznam blagovnih znamk, ki proizvajajo kruh brez glutena, skupaj z razvrstitvijo, katere vrste krekerjev vsaka družba naredi. Prav tako sem vključil podatke o ravneh glutena v sledovih, ki jih vsaka družba preizkuša (več o tej temi glej: Zakaj gluten PPM Numbers Matter in gluten PPM tabela - Koliko Trace Gluten v različnih blagovnih znamkah ).
- Absolutno brez glutena . Ta avstralska družba izvozi nekatere svoje krekerje v ZDA, kjer jih lahko kupite na Amazon in pri nekaterih supermarketih. Sorte vključujejo navadne in aromatizirane krekerje, plus nekaj različnih ploščic. Avstralija zahteva testiranje izdelkov brez glutena do meja glutena, ki jih ni mogoče zaznati, kar v praksi pomeni, da imajo v njih manj kot 5 delov na milijon (ppm) glutena - tj. Ravni GF-5.
- Nazaj v naravo . Nazaj na Nature Foods, ki je v lasti podjetja Mondelez International, naredi tri arome riža, ki jih družba obravnava brez glutena do 20 ppm (GF-20). Zavedajte se, da so ti krekerji izdelani v skupnih prostorih z izdelki, ki vsebujejo gluten. Prav tako podjetje opozarja, "kot se formule spremenijo, vedno priporočamo, da pred nakupom preberete sestavine." Kupite samo tiste, ki so označeni kot "brez glutena", saj nekateri kozarci Back to Nature vsebujejo gluten.
- Crunchmaster . Crunchmaster, podjetje s sedežem v Kaliforniji, naredi le krekter brez glutena iz različnih kombinacij semen in zrn. Okusi vključujejo rožmarin in oljčno olje, morsko sol, pražen zelenjavni in razpokani poper in zelišče. Krekerji Crunchmastera so certificirani brez glutena s strani organizacije za certificiranje brez glutena (GFCO), ki zahteva testiranje na ravni vsaj 20 delov na milijon (GF-20). Podjetje preizkuša vsak proizvodni pogon krekerjev, da bi zagotovil, da izpolnjujejo svoje standarde.
- Edward & Sons Trading Company . Brown Rice Snaps - okrogle riževe krekerji, ki prihajajo v jasnih plastičnih paketov - jih izdeluje Edward & Sons, in so na voljo v številnih verigah supermarketov. Okusi Brown Rice Snaps vključujejo Plain, Cheddar, Black Sezam, zelenjavo, čebulo česna in morske alge Tamari. Krekerji so testirani pod 20 ppm nivoja glutena ali GF-20. Nekateri so tudi ekološki.
- Ener-G . Ta znani proizvajalec kruha brez glutena in drugih živil, primernih za alergijo, naredi več različnih vrst krekerjev, vključno z okusom cimeta in lanu. Ener-G testira svoje izdelke, da se prepriča, da vsebujejo manj kot 5ppm glutena (GF-5).
- Hrana živa . Foods Alive proizvaja samo brez glutena brez-mlečnih izdelkov vegetarijanske izdelke v namenskem prostoru brez glutena. Njihova krekerja vključuje sedem okusov organskih surovih lanenih krekerjev: originalni, česen čebule, mehiški trg, italijanski zest, ginger snap, javor in cimet ter konopljo. Naročite krekerjem na spletu ali jih najdite v trgovinah z naravnimi živili (vključno z vso hrano).
- Glutino . Še en znani proizvajalec živil brez glutena, Glutino proizvaja sedem različnih vrst prigrizkov in namiznih krekerjev (bolj kot solin). Okusi vključujejo morsko sol, zelenjavo in multigrain. Glutino je certificiral organizacija za certificiranje brez glutena in preizkuša svoje izdelke, da zagotovi, da vsebujejo manj kot 20 ppm (GF-20).
- Mary's Gone Crackers . Organska, veganska, košerja in popolnoma brez glutena, Mary's Gone Crackers vsebuje pet različnih okusov krekerjev (Original, čebula, kumina, črni poper in zelišče) z uporabo semen in rjavega riža. Vsi so brez glutena certificirani s strani GFCO, ki zahteva testiranje pod 20 ppm glutena ali ravni GF-20.
- Sredozemska hrana za hrano . Sredozemska hrana s prigrizki (delitev Saffron Road) naredi čips iz leče v šestih različnih okusih: morsko soljo, razpokano poperko, kumare dill, parmezan česen, rožmarin in pražen poper. Vsi so certificirani brez glutena, ki jih GFCO do GF-20 ravni in so izdelani v namenski objekt brez glutena, v skladu s podjetjem. Sredozemska hrana za prigrizke prav tako proizvaja pet izdelkov - BeanStalks, Organic Popcorn, All Natural Popcorn, Chips Veggie Medley in Veggie Medley - ki so izdelani brez sestavin glutena, vendar se proizvajajo v objektu, ki proizvaja tudi izdelke, ki vsebujejo pšenico .
- Naravni nektar . Ta majhna družba izdeluje krekerje Cracklebred v treh okusih: originalni, sončen paradižnik in multigrain. Vsi so certificirani brez glutena brez glutena do 20 ppm (GF-20), ki jih lahko najdete na spletu ali v nekaterih specializiranih prodajalnah.
- Orgran . Orgran, najbolj znan po svojih testeninah brez glutena, naredi Crispibread (tj. Ploščato pecivo) in krekerje v slogu v več okusih, vključno z okusi Multigrain, Essential Fiber, Rice in Corn. Vsi izdelki Orgran so brez glutena, brez mleka, brez jajc, brez kvasa, brez GSO in veganov. Podjetje naredi svoje krekerje (in vse ostalo) v namenskem objektu brez glutena.
- Schar . Podjetje, namenjeno brez glutena, znan tudi preprosto kot Schar, izdeluje ploščato pecivo, namizne krekerje (kot so soline) in prigrizke. Družba testira manj kot 20 ppm (GF-20) ravni glutena v sledovih .
- Sesmark . Sesmark naredi "brez glutena" označenega riževega riža, zmešanega riža, mini riževih krekerjev in krekerjev iz starega graha, od katerih so mnoge na voljo v običajnih supermarketih v kolesarski ladji. Krekerji so certificirani brez glutena brez certifikata za gluten. Zavedajte se, da so narejeni v skupni napravi in da nekateri krekerji Sesmark vsebujejo pšenico (pazite, katero polje kupite).
Tudi če običajno ne jedo krekerja sami, je lepo, da jih imate pri roki za goste, ko se zabavate - riževci in semeni krekerji so šli tako v glavnem, da nihče niti ne utripa več, ko jim služi.