Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 283
Maščoba - 10g
Ogljikovi hidrati - 28g
Beljakovine - 20g
Skupni čas 25 min
Pripravite 15 min , kuhajte 10 min
Vreče 3 (2 patties + 4 T salsa vsak)
Quinoa in losos sta pogosta sestavina v solatnih skledah. Oba sta združena v tem receptu za burgerja lososa in sta skupaj z jajci. Rezultat je polnjenje beljakovin v pomirjujoči, vsestranski kombinaciji, ki ne presega kalorij. To je kot nalašč, ko iščete preprosto zdravo jed ali zadovoljni hujšanje!
Ne glede na to, ali uživate v tej lososovi pastici sami, poleg solate ali na vrhu burgerja, mango salsa doda sladke in kisle okuse. To je zaključni dotik katere koli predstavitve.
Sestavine
- 1/4 skodelice suhe kinoje
- 1 6-unč lahko lososa
- 1/3 skodelice sesekljanih listov peteršilja
- 1 žlica limoninega soka
- 1/4 skodelice navadnih krušnih drobtin
- 1 veliko jajce
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 1/2 žlici kumina
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 majhna manga, narezana na koščke
- 1/2 poper, sesekljan
- 1/4 rdeča čebula, narezana
- 2 žlici limoninega soka
- 1/8 žličke kosher soli
Priprava
- Pripravite kvinoje v skladu z navodili za pakiranje.
- Združite vse sestavine za patties (quinoa skozi kumina) v majhni skledi. Mešanico oblikujte v šest majhnih patties.
- Toplotno oljčno olje v velikem plitkem panu na nizki do srednji vročini. Cel oreh pokrijte z oljem. Fry patties, približno 5 minut na stran. Če se črnilo začne razpadati, ko ga želite obrniti, ga hranite na njegovi strani nekaj minut dlje.
- Združite preostanek sestavin v majhni skledi in služite z lososom.
Različice in nadomestitve sestavin
V katero koli hrano v tropskem slogu lahko zamenjate mango. Ananas bi na primer dodal Hawaiinsko bombo. Citrusni grenivk bi se tudi lepo povezoval.
Če želite, lahko uporabite pol funta svežega lososa namesto v pločevinkah. Pulzirajte ga v živilskem predelovalcu, preden jo kombinirajte z drugimi sestavinami in kuhate še eno ali dve minuti, da zagotovite, da se kuhajo pred odstranitvijo iz ognja. Da bi zagotovili varnost hrane, najhitrejši del patty doseže 145F.
Kuhanje in služenje Nasveti
Losos v pločevinkah ponuja enake prednosti kot sveže - bogate so z beljakovinami, vitaminom D in protivnetnimi omega-3 maščobnimi kislinami, ki so tudi dobre za možgane. Izberete lahko, kaj je na voljo, ali pa bodo v tem receptu delovale najcenejše-roza, sockeye in druge sorte. Morda boste želeli primerjati etikete o prehranjevalnih podatkih med blagovnimi znamkami, da bi se prepričali, da izberete blagovno znamko, ki je najnižja pri natriumu in ne vključuje nepotrebnih dodatkov.
Če imate blagovno znamko lososa s kožo in kostmi nedotaknjeno, odstranite kožo, vendar obdržite kosti. Samo jih zmešajte in jih niti ne boste opazili. So bogati s kalcijem in dolgotrajno odstranijo, zato je to več truda, kot je vredno.