Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 253
Maščoba - 13g
Ogljik - 8 g
Protein - 26g
Skupni čas 30 min
Pripravite 10 min , kuhajte 20 min
Vreče 2 (po 2 stegna)
Brezkocne piščančje stegna brez kože so odlične za hitro, okusno obroke. Z malo truda se jih lahko enostavno pripravi in jih skoraj ni mogoče izsušiti. Dobro se ukvarjajo z okusom in so odlično sredstvo za sveže, zdrave sestavine, kot so sadje, zelenjava in zelišča. Da bi jih ohranili na bolj zdravo stran, pred kuhanjem odstranite vidno maščobo. Še vedno bodo ostali vlažni in okusni!
Chipotle, česen in limeta dodajo toliko okusa s skoraj nobenim naporom v tem receptu. Sveža ananasova salsa še bolj okusi okus in ta obrok naredi zabavno in vznemirljivo spremembo do običajne rutine za večerjo.
Sestavine
- 4 piščančje stegna brez kože brez kosti
- 3/4 čajne čipke v prahu
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 čajne žličke mleta kumina
- Sok iz 1 apna
- 2 čajni žlički avokadnega olja ali drugo visoko toplotno olje
- 1/4 skodelice rdeče čebule, narezane na koščke
- 1/2 skodelice svežega ananasa, na kocke
- 1 majhna jalapeno , zasejana in narezana
- 2 žlici svežih listov cilantro, grobo sesekljane
- Sok iz 1/2 apna
Priprava
- Ogrevanje pečice do 350F. Obrezati vidno maščobo iz piščančjih stegen.
V majhni skledi združite čipotilni prašek, česen in kumina.
Stisnite apno nad vrhovi piščančjih stegen in močno potresete z mešanico začimb. Utrkajte, da dobro obložite vrh stegen.
Ogrevalno ploščo na pečici na ognju nad toploto. Dodajte olje in vijugasto ponev.
Pražena stegna v skledi, približno 2 minuti na stran. Postavite ponev v pečico, da končate kuhanje, od 5 do 10 minut. Piščanec se opravi, ko termometer vstavi v središče, se glasi 165F.
Medtem ko kuhanje piščanca, pripravite salso. Združite rdečo čebulo, ananas, jalapeno, cilantro in apno v skledi.
Ko je piščanec končan, ga odstranite iz pečice in služi s salso ananasa.
Različice in nadomestitve sestavin
Namesto stegen lahko uporabite piščančje prsi, vendar jih bo treba tanko treseti, da se bodo temeljito kuhali, a se ne posušijo.
Kuhanje in služenje Nasveti
Uporabite mesni termometer, da se prepričate, da je piščanec kuhan vse do konca. Piščančja stegna lahko tudi grilete, če nimate ponev.
Postrezite te piščančje stegna s črnim fižolom ali rjavim rižem in zeleno solato ali zelenjavo na žaru, da zaokrožite obrok.