Podatki o prehrani v arašidi

Kalorije v arašidi in njihove koristi za zdravje

Čeprav arašidi niso malo kalorij, so lahko del zdrave prehrane, ker so dobro za vaše srce in so kot nalašč za izgubo ali pridobivanje teže. Peščica arašidov je dober vir beljakovin, vlaknin, zdravih maščob, vitaminov in mineralov.

Čeprav imajo v svojem imenu "orešček", arašidi ne rastejo na drevesih, zato niso povezani z mandlji, orehi in drugimi resničnimi oreščki.

Kikirikiji pripadajo družini stročnic, zato so povezani z grahom, suhim fižolom in sojo.

Podatki o prehranjevanju v arašidi
Serviranje Velikost 1 oz (28 g)
Na službo % Dnevne vrednosti *
Kalorije 166
Kalorije od maščobe 126
Skupaj maščobe 14,1 g 22%
Nasičena maščoba 2g 10%
Polinenasičena maščoba 4.4g
Mononenasičena maščoba 7g
Holesterol 0mg 0%
Natrijev 230 mg 10%
Kalij 186.21mg 5%
Ogljikovi hidrati 6.1g 2%
Dietna vlakna 2.3g 9%
Sladkorji 1.2g
Protein 6.7g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcij 2% · železo 4%
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Postrezek arašidov je enak eni unč ali približno 28 arašidov. To je tudi o številu arašidov, ki se bodo prilegali v vašo roko. Ta peščica arašidov ima približno 166 kalorij, od katerih večinoma prihajajo iz maščob in le malo manj kot 7 gramov beljakovin.

Zdravstvene prednosti arašidov

Kikiriki so zdravi srce, ker so izvrsten vir mononenasičenih maščobnih kislin, ki lahko zmanjšajo celotni holesterol. Združenje za prehrano in zdravila ZDA dovoljuje, da se na embalažo hrane, ki vsebuje cel ali sesekljan arašid,

Znanstveni dokazi kažejo, vendar ne dokazujejo, da jemanje 1,5 unč na dan večine oreškov, kot so arašidi, kot del prehrane z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca. Glejte informacije o hranilni vrednosti za vsebnost maščob.

Arašidi so tudi visoko v fitokemičnem imenovanju resveratrol, ki imajo lahko koristi za zdravje.

Resveratrol je naravno prisoten stilben, ki ima potencialno močno antioksidativno aktivnost.

Pogosta vprašanja o arašidih

Ali so arašidi primerni za zmanjšanje telesne teže?

Kikirikije niso malo kalorij, ker so tako energično gosti. Toda, dokler gledate svoje dele, jih lahko pojeste s težavo . Študije kažejo, da imajo ljudje, ki jedo oreške in arašide, ponavadi nižje indekse telesne mase .

Morda se sprašujete, kako lahko hrana, ki je visoko v kalorij, pomaga pri izgubi teže. Razlog je lahko to, da ker je arašidov visoko pri zdravih maščobah, beljakovinah in vlakninah, lahko samo majhna porcija zadovolji vašo lakoto in vas počuti dlje. Ključ do jedi arašidov in izgube teže je skrbno spremljati vaše velikosti serviranja.

Naslednjič, ko boste med obroki lačni, jedo eno unčo arašidov. Medtem ko dnevnemu vnosu dodaja približno 166 kalorij, vam bo pomagalo preplaviti, dokler ne bo vaš naslednji obrok, kar vam lahko pomaga preprečiti preveč, ko je ta obrok vročen.

Morda se zdi malo čudno, da je isto hrano lahko dobro za izgubo in pridobivanje teže. Medtem ko je res, lahko nekaj arašidov pomaga zmanjšati vaš apetit, zagotavljajo dodatne kalorije in spodbujajo povečanje telesne mase, kadar se jedo v večjih količinah.

Kaj, če sem alergičen na arašide?

Alergije na arašidu niso rahlo. Niso nenavadne in lahko so zelo nevarne. Če ste alergični na arašide, se boste morali izogibati tako arašidi kot tudi izdelke, proizvedene z arašidi. Nekateri ljudje tako reagirajo, da lahko celo reagirajo.

Nekateri ljudje, ki so alergični na arašide, lahko jedo drevesne oreške, kot so mandlji, orehi in oreščki. Ampak najbolje je govoriti s svojim zdravnikom, preden dodate drevesne oreške na vašo prehrano. Če želite več informacij o ravnanju z alergijami na arašide, preberite vodnik za diete alergije na arašidu.

Izbira in shranjevanje arašidov

Arašidi, ki so še vedno v lupinah, so lahko praženi (s soljo ali brez) ali surovi.

Lahko se hranijo pri sobni temperaturi za mesec ali dva, vendar, ker so visoko v maščobah, lahko gredo žarek. Najbolje je, da te arašide shranite v hladilniku, kjer bodo trajali do enega leta ali v zamrzovalniku, kjer bodo dobro ohranjali do dve leti.

Če se ne želite ukvarjati z lupino, lahko kupite tudi oreščke, ki so bile olupljene. Pogosto so suho praženi ali praženi v olju, nasoljeni in se lahko kombinirajo z drugimi oreščki. Pečene oluščene oreščke so stabilne, če so shranjene v zapečateni posodi. Ko je posoda odprta, je najbolje, da arašide zadržite v hladilniku in tako ohranite okus in svežino.

Zdrava načina za dajanje arašidov

Kikirikije lahko pojedo kot prigrizek. Peščena kikirikija gre lepo z jabolko ali kakim drugim svežim nizko kaloričnim sadjem, kot so hruška, breskev ali nekaj jagod. Arašidi se včasih uporabljajo pri kuhanju in jih lahko najdete v mešanici, kot sestavina v arašidni omaki ali dodani v solate in stranske jedi. In, seveda, arašidi običajno postrežemo na sendvičih v obliki arašidovega masla.

Recepti za kikirikije

Nacionalni odbor za arašide ponuja nekaj okusnih in zdravih receptov z arašidi:

Beseda iz

Kikirikije so hranljive in imajo potencialne koristi za zdravje. Vsak dan si privoščite nekaj arašidi ali uživajte v odraslo arašidovo maslo in žele sendviču za kosilo.

Viri:

King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Drevesni oreški in arašidi kot sestavine zdrave prehrane". J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1736S-1740S.

Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Vpliv arašidov in drevesnih orehov na telesno težo in zdravo hujšanje pri odraslih." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1741S-1745S.

ZDA Food and Drug Administration. "FDA kvalificirane zdravstvene trditve." Posodobljeno 11. avgusta 2016.