Ali hočeš izgubiti težo? Način, s katerim kuhate in še posebej način, kako pečemo, lahko igra pomembno vlogo pri vašem uspehu.
Nizko kalorične zamenjave receptov vam bodo pomagale zmanjšati maščobe in kalorije iz vaših najljubših receptov za sladice. Na ta način si še vedno lahko privoščite, da uživate v sladokusi prijazni prehrani in hranite svojo prehrano na pravi poti .
Recept zamenjave za pečenje
| Namesto... | Uporaba... |
| Mleko, cele | Brez maščobe ali 1% mleka |
| Jajca | 2 beljakovin na jajce ali 1/2 skodelice jajc za jajca |
| Sladkor | Splend sladkorna mešanica |
| Čokoladni žetoni | Suho sadje |
| Oreški | Polovica zahtevane količine (najprej nazdravljeno) |
| Bela moko | Polnozrnata moka |
| Krem, težka | Enake dele pol ure in brez maščobe evaporirano mleko |
| Krem, svetloba | Enake dele 1% mleka in brez maščobe evaporiranega mleka |
| Kisla smetana | Lahka kisla smetana ali brez maščobe navaden jogurt |
| Maslo | Margarin |
| Jogurt z okusom sadja | Majhni jogurt brez maščobe, mešan s svežim ali zamrznjenim sadjem |
| Kremasto smetano | Brez maščobe, prevlečeno s topilom ali izparjeno posneto mleko (ohlajeno) |
| Sirup | Brezalkoholni sirup ali brez sladkorja konzervirani ali čisti sadje |
| Kokos | Potrebna polovična količina (nazdravljena, da okrepi okus) |
| Tradicionalna pita skorja | Graham kreking kora |
| Sadje konzervirano v sirupu | Sadje, konzervirano v vodi ali sokovih |
Splošni nasveti za zdrave sladice
Z zgoraj navedenimi substitucijami receptov bi morali imeti možnost zmanjšati kalorije v vaših najljubših poslih. Toda skorajda ni pečenega sladice, ki je resnično dobro za vašo prehrano. Ampak lahko uživate brez krivde, če upoštevate nekaj nasvetov:
- Krmiljenje delnic je ključno. Lahko uživate v skoraj vsakem sladkanju, dokler ga uživate zmerno. Poskrbite, da boste jedli samo eno posodico svojega najljubšega pečenega sladico - ali še bolje, samo pojejte polovico!
- Preskočite kremaste prelive. Včasih to ni pečen sladek, temveč topi, ki dodajajo maščobe in kalorije. Torej odrežite zamrznitev, reči ne za stepeno smetano in shranite čokoladne posode za še en dan.
- Sadje doda količino. Želite, da bi vaš majhen pečen sladek izgledal večji in lepši? Dodajte sadje! Sadje ni le malo kalorij, temveč tudi s prehranskimi vlakni, ki vam pomagajo, da se počutite hitrejše.
- Začnite z nizko kaloričnimi recepti. Medtem ko lahko uporabite substitucije za prilagoditev rednega recepta, včasih je bolje narediti sladice, ki so naravno nizke kalorije. Meringues, na primer, so okusni nizkokalorični piškotki. In angelska hrana je zelo malo kalorij in lahko zlahka zadovolji vaš sladek zob. Če iščete bolj okusne nizkokalorične recepte, si oglejte ta imenik nizkokaloričnih sladic . Prav tako boste našli nekaj vljudnih nizkokvalitetnih prireditev s tem priročnikom za kuhanje z nizko vsebnostjo maščob in tudi v našem središču za sladice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov .
Vir:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Univerza Purdue za potrošniške in družinske vede. "Top 20 zamenjave sestavin v zdravem receptu" (priročnik) Prehrana in varnost hrane delavnica za količino dobaviteljev hrane.