Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 298
Maščoba - 8g
Ogljik - 50 g
Protein - 10g
Skupni čas 30 min
Pripravite 10 min , kuhajte 20 min
Vreče 3 (4 palačinke + 4 jabolčne rezine)
Palačinke, ki so visoko za zgornje zgornje meje, so primerne za zajtrk. Niso preveč daleč od tradicionalne sorte, namesto da bi preprosto dopolnjevali z nekaj žlicami stopljenega masla, uporabljamo samo tat za skuhanje cimetovega in ingverja sladkih rdečih jabolk. To pomaga pri nizki vsebnosti maščobe, kar preprečuje oviro med želodcem in požiralnikom (znan tudi kot spodnji ezofagealni sfinkter). Mletje medu, ki ga predlagajo zgodnje raziskave, je lahko koristno pri pomirjujoči zgage, dokonča posodo.
Prav tako je treba poudariti, da so te palačinke narejene s polno pšenično moko, ki pomaga uravnavati kakršno koli kislost iz drugih sestavin. Je pa gosta, tako da je seznanjen z enako količino vsestranske moke, da bi ohranili palačinke na puhastem delu. Cela zrna na splošno pomagajo absorbirati kisline, kar pomaga pri preprečevanju zgage.
Sestavine
- 1/2 skodelice cele pšenične moke
- 1/2 skodelice za večnamensko moko
- 1 žlica sladkorja
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- 1 skodelico brez maščobe
- 1 veliko jajce, pretepen
- 2 žlici avokada, pire
- 1 žlica vode
- neprepustno kuhanje prhe
- 1 žlica neoluščenega masla, stopljeno
- 1 velika rdeča slastna jabolka
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- 2 žlici vode
- 1.5 čajne žličke medu, razdeljene
Priprava
- Združite suhe sestavine (pšenično moko, vsestransko moko, sladkor, prašek za peko in sol) v majhni posodi.
- V ločeni posodi zmešajte mokre sestavine (mleko, jajce, avokado in vodo), nato dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler niso dobro vgrajeni.
- Spray veliko posodo z non-stick kuhanje razpršila in toplote nad nizko-srednji plamen. Palačino testo spijte v ponev, približno 2 žlici na palačinko, in ga napolnite v okroglo obliko. Kuhajte 2 do 3 minute na eni strani in dodatno minuto na drugi do rahlo zlate rjave barve.
- Medtem ko so palačinke kuhanje, jedro in tanko rezino jabolko na 12 rezine. V skledo nalijte maslo čez rezine in se zmešajte z ingverjem in cimetom.
- Jabolčne rezine razporedite v ločeni posodi in kuhajte na srednji plamen 3-5 minut, dokler se rahlo ne zmehča. Dodajte vodo do polovice.
- Na palico poravnajte 4 palačinke in kuhajte jabolka. Potresemo z 1/2 žličko medu in uživajte.
Zamenjava sestavin in variacije
Priporočamo, da namesto polnega mleka ali alternativnega mleka uporabite kromovo mleko brez maščobe iz dveh razlogov. Prvič, nizko-maščobna sorta pomaga ohranjati celotno vsebnost maščobe recepta na spodnji strani, kar je pomembno za preprečevanje zgage. Drugič, ponuja več beljakovin kot alternative mlekom, kot so mandljevo ali sojino mleko. Če pa ne morete piti kravjega mleka, se lahko zamenjate za nesladkan mandelj ali sojo.
Ko gre za jabolka, držite rdečih sort, kot so gala, rdeče okusne in fuji.
So bolj sladki in se običajno ne uporabljajo pri kuhanju, zelena jabolka pa je običajno kisla in kisla, tako da ne delujejo tudi za tiste, ki imajo zgago.
In tukaj je preprosta zamenjava svežega okusa: če imate na voljo, uporabite dvojno količino sveže mletega ingverja namesto tal.
Kuhanje in služenje Nasveti
Na vrhu svojega obroka z navadnim maščobnim jogurtu namesto ali poleg medu.
Obstaja nekaj zgodnjih raziskav, ki kažejo na povezavo med zdravimi črevesnimi bakterijami in zmanjšano zgago. Živila, kot je jogurt z nizko vsebnostjo maščob, prispevajo k zdravemu mikrobomu.
Morda boste morda želeli uživati v zajtrku s kofeinsko kavo, čajem ali sokom. Na žalost so ti znani sprožilci zgage. Namesto tega lahko preskusite brez kofeina ali pomirjujočega čaroveljskega čaja - ne povzročajo vedno zgaga, še posebej, če obdržite svojo velikost serviranja na eno skodelico za 8 unč.