Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 248
Maščoba - 15g
Ogljik - 8 g
Protein - 22g
Skupni čas 35 min
Pripravite 30 min , kuhajte 5 min
Vreče 6 (po 2 skodelice)
Ta sladka, hrustljava, sadna, slana, tangi solata je odlična za kosilo ali večerjo. Ima listnate zelenjavo, visoko vsebnost beljakovin in sveže, spomladanske jagode. Plus, nizka je v FODMAP-jih. Živilska trgovina rotisserie purana je lepo kratkotrajno.
Sestavine
- ¼ kozarec orehovih kosov
- 4 skodelice raztrgane maslene solate
- 4 skodelice pakirane sveže otroške špinače
- 4 srednje sveže redkev, tanko narežemo
- 12 unč praženih puranov prsi, razrezane v kosih velikosti
- ½ funt jagode, obrezane, narezane po dolžini 1/8 palca debelih
- 3 unce chevre
- ¼ skodelice balzamičnega kis
- 1 žlica vode
- ½ žličke sladkorja
- 1/16 žličke soli
- 1 ½ čajne žličke Dijonske gorčice
- 3 žlice oljčnega olja
Priprava
- V majhnem skodelici oreščki oreščke na srednji vročini segrevamo 5 do 7 minut, neprestano mešamo, dokler niso senci ali dve temnejši, nato jih odstranite s toplote in jih pustite, da se ohladijo. Oreščki se zlahka zgorevajo, zato jih ne pustite brez nadzora.
- V majhni posodi s tesno prilegajočim pokrovčkom združite kis, vodo, sladkor, sol, gorčico in oljčno olje. Pokrijte in stresajte, dokler prelivanje ni dobro zmešano, 30 do 60 sekund.
- V velikem posluževalnem skledu združite zeleno solato, špinačo, redkev, purane, orehe in narezane jagode. S solato prelijte z vinaigreto. Solata razdelite v velike sklede ali plošče in na vsako vrsto navijte s čevrom in opečenimi orehi.
Različice in nadomestitve sestavin
Namesto pražene purane uporabite kuhan, narezan piščanec. Deli puranje meso se lahko uporablja tudi namesto pražene puranje, toda vsebnost natrija v receptu bo veliko višja.
Kandirane orehe lahko uporabite namesto opečenega, lahko pa namesto žrebca uporabite tudi feta sir.
Kuhanje in služenje Nasveti
Vinaigrette dobro vzdržuje v hladilniku do 1 tedna. Zakaj ne bi dvignili recepta?