Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 510
Maščoba - 30g
Ogljikovi hidrati - 41g
Protein - 22g
Skupni čas 55 min
Pripravite 40 min , Kuhajte 15 min
Vreče 8 (1 pan nachos + 1/2 skodelice salsa)
Ljubimo obroke, ki jih lahko vsaka oseba združuje zase na podlagi tega, kar hočejo in potrebujejo. Ljudje brez IBS lahko te nachose dopolnijo s sesekljano čebulo ali fižolom, medtem ko lahko pri nizkih dietah FODMAP uživajo v receptu, kot je. Da bi ohranili nizek FODMAP, smo v naši salsi ustvarili okus z ognjiščenimi paradižniki, svežim limoninim sokom in cilantrom. Crunch namesto čebule zagotavljajo paprika. Naša zemeljska purana je začinjena z papriko iz prašičjega čilapa namesto čilnega prahu, saj so prašiči s prašiči običajno mešanice, ki vključujejo sestavine z visoko vsebnostjo FODMAP.
Sestavine
- 1 14,5-unca lahko nezrelim paradižnikom, nedokončanim
- 1 žlica česna, oljčno olje, razdeljeno
- ½ skodelice tanko narezane plemenske zelenice
- 1 srednjega rdečega paprika, semen, sesekljan, razdeljen
- 1 srednji zelen poper, semen, sesekljan, razdeljen
- ¼ skodelice sesekljanih svežih listov cilantro
- 1 ¼ čajne žličke soli, razdeljene
- 3 žlice svežega limetinega soka (1½ limete)
- ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 funta zemeljska trava
- 2 žlički koruznega škroba
- 1 čajna žlička zemlja anč čil ali čipotlov poper
- ½ skodelice vode
- 12 unč tortiljskih čipov
- 2 skodelice sesekljan svež paradižnik
- 1 srednje rumena paprika, semena, narezana
- ½ skodelice jalapeno paprike (neobvezno)
- 2 skodelice razrezane sira Cheddar
- 3/4 skodelice brez laktoze kisle smetane
- 1 srednji avokado, sesekljan
Priprava
- Za salso, v veliki skledi, mešajte skupaj konzervirani paradižnik, 2/3 olja, zelenjavne zelenice, polovico zelene in rdeče paprike, cilantro, 1 čajno žličko sol, apno sok in poper.
- Na srednji vročini v veliki težki ponvi, toplo 1 čajno žličko olja in kuhamo travnato puranje, dokler ne porjavi, približno 10 minut. Potresemo koruzni škrob, mleto čilijo in ¼ čajne žličke soli nad rjavim puranom in premešamo v plašč. Dodajte vodo in premešajte, dokler se ne zgostite.
- Pečico segrejte na 400F.
- Če želite sestaviti, razdelite tortiljske čipe v 8 posod, ki ne segrejejo pečice, npr. Vsako osebo pustite na vrhu za tortiljski čip s prelivi po svoji izbiri, vključno s kuhano pršutom, sesekljanim paradižnikom, sesekljano papriko, jalapenosom in sirom.
- Postavite posodo v pečici in pečemo, dokler se sir ne stopi, 2-3 minute. Postavite pečenje na vrhu večerne plošče ali toplotno zaščitne preproge, na vrhu s kislo smetano in salso po želji in takoj služite.
Različice in nadomestitve sestavin
V tej recepturi lahko uporabite mleto govejo meso namesto mlitne purane.
Namesto sira Cheddar se lahko uporabi mehiški mešanec, Monterey jack ali siv sir iz popra.
Kuhanje in služenje Nasveti
Salsa je lahko naenkrat dva do dva dni. Shranjujte v hladilniku, dokler ne segajte v tesno ovito steklo ali keramično posodo.
Namesto da bi uporabili posamezne jedi za peko, sestavite ta recept na dveh pekačih.
Če je bil predjed namesto glavne jedi, ta recept služi do 16.
Dobitek: 8 obrokov, 8-palčni pan nachos plus 1/2 čaša salsa vsak, 512 kalorij