Podatki o prehranjevanju semen lanu, glikemični indeks, kalorije, beljakovine
Pregled
Lanena semena so odlična cela zrna za prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov , saj so skoraj vsi ogljikovi hidrati v njih vlaknina, zato ne bodo vplivali na vaš krvni sladkor. Prav tako so pakirani s hranili in imajo blag, nutty okus, ki je dobrodošel, da dodate teksturo in kompleksnost okusa na vaše obroke, ki so predvsem mesa in veggies obroki. Treba je najti načine, kako jih dodati v dnevni načrt prehranjevanja.
Tu vam pomagamo pri najboljših načinih dodajanja lanenih semen v vašo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
- Garniramo lanena semena v solatah, namazih, juhah in sirih, kot sta feta in skuta.
- Daj nizkim karburškim omakam hranilno spodbudo, tako da jim dodamo zemeljsko seme lanu
- Dodaj v vodo za srce twist, ki vas bo zadovoljila še malo več zaradi dodane vlaknine
Sort in kako izbrati
Laneno seme je na voljo kot cela semena, tla ali kot laneno olje. Dietitanci kažejo, da jedo mleto laneno seme, ne pa celih semen, ker spodbuja boljšo prebavo kot tudi absorpcijo vitaminov in mineralov. Če želite izbrati najboljše celo seme, se prepričajte, da ni vonja, podobnega barvi. Če obstajajo, so pogosti in mimo njih. Obrnjena stran lanenega semena, ki se kupuje, je, da lahko rancid hitreje spusti, saj je bila "sproščena" iz celotnega semena. Iz tega razloga nekateri kupujejo cela semena in jih mletijo doma. To zagotavlja, da so sveže laneno seme kupljene in odklenjene tik pred pojemanjem.
Skladiščenje
Ali ste vedeli, da morate shranjevati laneno seme v zamrzovalniku? Tako je mogoče, da se celotna semena v hladilniku hranijo v nepredušni embalaži, preden se tla doma. Če ste mletje doma, se prepričajte, da samo grind toliko, kot jih potrebujete naenkrat. Vsako ostanke lahko prenesete v zamrzovalnik.
Enako velja za vse predhodne mletje lanenega semena; dobi zamrznjeno zdravljenje. V smislu olja iz lanenega semena je treba hladiti in nadzorovati, da se zagotovi, da ni obrabljen. Za podrobnejše informacije o semenu lan (kot so recepti in predlogi za vzdrževanje), se prepričajte, da si ogledate laneno seme: nizko vsebnost karagnega cinka .
Ogljikovi hidrati in števci vlaken
| Velikost vrečka | Neto ogljikovi hidrati | Vlakno | Kalorije |
|---|---|---|---|
| 1 žlica celih lanenih semen | 0,2 g učinkovitih (neto) ogljikovih hidratov | 3 g vlaknin | 55 kalorij |
| 1 žlica lanenega semena (zemeljska lanena semena) | 0,1 g učinkovite (neto) ogljikovega hidrata | 2 g vlaknin | 37 kalorij |
| 1 unč celih lanenih semen | 0,5 g učinkovite (neto) ogljikovih hidratov | 8 gramov vlaknin | 150 kalorij |
Glikemični indeks za lanena semena
Kot pri večini oreškov in semen ne obstajajo znanstveni študiji glikemičnega indeksa lanenih semen. To je zato, ker v njih obstaja tako malo škroba ali sladkorja.
Ocenjena glikemična obremenitev
Organi ocenjujejo, da glikemična obremenitev semena lan kot ničla.
Zdravstvene koristi
Lanena semena so odličen vir vlaken, topnih in netopnih. Lanena semena so tudi dober vir tiamina, kar je ena od hranil, ki se nagiba k zmanjšanju prehrane ljudi, ki rezijo ogljik. Prav tako so dober vir magnezija, mangana in bakra.
Večina maščobnih kislin v chia semenih je omega-3 maščobe. Ugotovljeno je bilo tudi, da imajo visoko antioksidativno aktivnost.
Vir:
> USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 26. https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/ sr26-domača stran /.