Nekateri ljudje verjamejo, da je sadni sok slab za vaše zdravje, ker je visoko v naravnem sladkorju, imenovanem fruktoza, ali "sadni sladkor". Toda sadni sok ni podoben sladkim brezalkoholnim pijačam, ki nimajo hranilne vrednosti nad sladkorjem. Sadni sok vsebuje enaka hranila, ki jih najdemo v celem sadju - preprosto nima vseh vlaken .
Vlak je pomembno. Pomaga pri upočasnitvi prebave in absorpcije naravnih sladkorjev, najdenih v sadju.
Vas napolni in vas čuti dlje. Toda sadni sok nima vlaken, zato nima enakega učinka kot jesti celotnega sadja. Brez vlaknin je lažje jemati več kalorij, ne da bi ugotovili, kaj počnete.
Ni vlaken, ampak še vedno hrani
Večina ljudi ne porabi dovolj sadja in zelenjave, tako da lahko pitje sadnega soka dodate servirano ali dve plodovi v vaš dnevni znesek, dokler izberete 100-odstotni sadni sok. Te druge "sadne pijače", ki vsebujejo le majhno količino sadnega soka in veliko dodanega sladkorja ali visokofruktoznega koruznega sirupa, se ne štejeta za sadje.
Šest unč ali 3/4 skodelice štiridesetih odstotkov sadnega soka šteje za eno porcijo sadja. Večina od nas potrebuje eno do dve skodelici plodov vsak dan (skupaj z dvema do tri skodelice zelenjave). Uživajte v pitnem sadnem soku, vendar pojejte celo celo sadje za vlakna.
Sadni sok je na voljo v vaši lokalni trgovini.
Tam bo več sort in bodo na voljo v velikih steklenicah in posodah za enkratno uporabo. Veliki kontejnerji ali bolj ekonomični, vendar enostopenjski paketi so primerni in so primerni za rjave vreče.
Nasveti za nakup zdravega sadnega soka
Ko kupujete sadni sok, poiščite besede na 100% sadnem soku na etiketi.
Preučiti morate tudi seznam sestavin, kar je še posebej pomembno, če kupujete sokove, kot so granatno jabolko, acai ali drugi eksotični sadni sokovi - pogosto so zmešani z jabolčnim ali grozdnim sokom, da zmanjšate stroške. Ne gre za to, da so jabolčni ali grozdni sok slabi, vendar pa plačate več za malo eksotičnih plodov superfooda in ne dobivate veliko tega.
Za svež (in najbolj zdravi) sok, kupite bliskavico z visoko hitrostjo in jo naredite doma. Visoko hitrostni mešalniki sadijo plod, tako da ohranite vlakno, ki je izgubljena v večini prodajnih sokov.
Viri:
Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike, ChooseMyPlate.gov. "Nasveti za pomoč pri jedenju sadja."
Združene države za kmetijstvo in zdravje in socialne službe. " Dietne smernice za Američane , 2015-2020."