Brez glutena recept spodaj-Carb limonske palice

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 262

Mast - 21g

Ogljik - 15g

Protein - 6g

Skupni čas 65 min
Priprava 30 min , Cook 35 min
Vreče 12 (po 1 kvadratni meter )

Obstajajo dve vrsti limoninih palic na tem svetu. Najprej so svetlo rumene, ki ponavadi vsebujejo veliko limone in veliko sladkorja (kar 3/3 skodelice sladkorja za 13x9 palčk limoninih palic). Potem so tu limonine barve s svetlo rumenim odtenkom, kot je ta. Te sladice imajo dodatek mleka ali smetane, ki meče svetle barve limone. Mleko ali smetana zaokrožujejo ostrino limone in zahtevajo manj sladkorja v receptu, pri tem pa ohranjajo veliko okusa limone.

Sveži limonin sok je veliko boljši od ustekleničene za ta recept (in na splošno), in limonina lupina doda veliko več okusa. Poleg tega ti limonini trakovi vsebujejo koruzo iz mandljevega moke, zaradi česar so brez glutena. Ampak ne mislite, da se boste počutili prikrajšane - to je bogat sladica, ki zagotovo zadovolji ljubitelje limone.

Sestavine

• 1 3/4 skodelice mandljevega moke
• 1/2 skodelice v prahu
• 1/2 žlička soli
• 1 palica (1/2 skodelice) hladno, nesoljeno maslo
• 2/3 do 3/4 skodelice svežega limoninega soka (približno 5 limonov)
• Dovolj je vode, da bi skupaj dodali 1 1/4 skodelic, ko jih dodate v limonin sok
• 2 do 3 čajne žličke limonine lupine (za to je najboljši mikroplan)
• 5 srednjih jajc
• 1/2 skodelice smetane
• 1/2 skodelico sladkorja v prahu, po želji pa še več za okras
• 1/4 skodelice mandljeve moke
• 1/8 žličke kosher soli

Priprava

1. Pečica segrejte do 350 F.
2. Pripravite 13-metrski ali 9-palčni pavšalno maslo, ali pa ga poravnajte z maščobnim papirjem ali folijo.
3. Za skorjo položite mandeljno moko, sladkor v prahu in sol v skledo predelovalca hrane in utrip, dokler krompir ne izgine. Druga možnost je, da uporabite posodo in žganje.
4. Mleto maslo odrežite na srednje kocke (16 kocke je približno desno). Dodajte nekaj hkrati mešanici, bodisi pulsiranje živilskega procesorja ali, če se ročno mešate, s pecivo ali dva namizna noža. Mešajte, dokler mešanica ne izgleda kot drobovje.

1. Zmes vlijemo v pripravljeno posodo. Gladko z roko, dokler ne dosežete skorja, nato pritisnite do čvrste.
2. Pecite do zlate rjave, približno 15 minut, vendar začnite preverjati pri 10 minutah, saj se po tem, ko se začne rjavo, hitro nadaljuje. Odstranite posodo, nato pa pečico postavite na 300 F.
3. Za nekaj minut ohladimo skorjo pri sobni temperaturi in jo popijemo v hladilnik 5 do 10 minut, dokler ne bo čvrsta (vendar ne popolnoma hladna).
4. Za polnjenje zmešajte vse sestavine v mešalniku in nalijte na skorjo.
5. Pecite, dokler se polnjenje ne nastavi (center se komaj pomika, ko nežno stresete posodo). To bi trajalo približno 15 do 20 minut.
6. Odstranite iz pečice in ohladite do sobne temperature, nato pa se pred rezanjem položite v hladilnik in hladite (najmanj 2 uri). Če želite, po vrhu potresemo dodatni sladkor v prahu (presejemo skozi sito).