Znanost zadaj opeklina
Poznali smo znano teorijo, da je pri zgorevanju 3500 kalorij mišljeno, da izgubimo kilogram maščob. Čeprav obstaja morda nekaj resnice v tej hipotezi, maščoba ni edina stvar, ki se je izgubila, ko smo porabili kalorije. Nedavne študije so preučile 3500 kalorijski koncept in kaj je resnično izgubilo v procesu.
Kako se je začela teorija
Formula za 3500 kalorij primanjkljaja se je rodila iz znanosti pred leti. Prvotno raziskavo, ki je preučevala izgorevanje maščob in kalorij, je leta 1958 vodil Max Wishnofsky MD. Objavil je 3500 formulo kalorij za primanjkljaj, ki se še vedno navaja na tisoče izobraževalnih spletnih strani, študij in znanstvenih člankov.
Dr. Kevin Hall je izpodbijal formulo in leta 2007 izdal rokopis. Njegovo delo je vnovič določilo 3500 kalorij, da bi zažgalo idejo o funtih. Njegov članek je bil impresiven in vključeval zanesljive znanstvene podatke in formule, ki so postavljali pod vprašaj zastarele raziskave. Njegovo odkritje je spodbudilo nadaljnje študije stare teorije.
Nadaljnje raziskave je opravil dr. DM Thomas in objavljen v Mednarodnem dnevniku debelosti . Njegova raziskava je ne samo razkrila 3500 kalorij, da bi zažgala teorijo funtov, temveč je zagotovila tudi tri zanesljive naložljive aplikacije, ki so izračunale modele spremembe teže. Te povezave so navedene na koncu tega člena.
Razumevanje 3500 kalorijskega primanjkljaja
Izguba maščobe je lahko izziv. Bili smo pod vtisom, da smo na teden odšteli 3500 kalorij, lahko izgubimo en funt. Temelji na stari teoriji, kjer 3500 kalorij predstavlja samo maščobo in ne upošteva pusto maso (mišice).
Raziskave so presegle staro teorijo. V posodobljenem konceptu se upošteva vse telesno tkivo, pri čemer se med procesom izgorevanja kalorij izgubi tudi mišica. Izguba mišične mase je odvisna od začetne ravni telesne maščobe in kaloričnega deficita. Ta posodobljena informacija je zagotovila natančnejšo razčlenitev, kaj se zgodi, ko porabimo kalorije.
To pomeni, da izgorevanje maščobe ne presega 3500 kalorij pod splošnim dežnikom. Dejstvo je, da se bo izračun telesne mase in maščobe razlikoval od osebe do osebe. Na primer, pusta oseba bo izgubila več mišic in zadržala maščobo, medtem ko bo oseba s prekomerno telesno maso izgubila več telesnih maščob in ohranila pusto maso.
Zato lahko prekomerna oseba bolje prenaša nižje kalorične prehrane in nasprotno velja za pusto osebo. Vendar pa se omejevalne prehrane ne priporočajo bodisi zato, ker kažejo, da povzročijo izgubo mišic. Naš cilj s hujšanjem je sposoben izgubiti maščobo ob pridobivanju ali vzdrževanju mišic.
Kako se metabolizirajo maščobe in mišice?
Prvotne 3500 kalorij za sproženje tehtnice poundov ni upoštevalo razlike med maščobnimi in mišičnimi tkivi. Mišica je zelo anabolična z uporabo kalorij z mnogo višjo stopnjo kot maščobo . Posodobljena teorija preučuje, kako se maščobno in mišično tkivo presnavlja (uporablja) energijo pri različnih stopnjah.
Kilogram mišic ni 3500 kalorij, ampak približno 600 kalorij. Če ste uporabili 3500 tedenskih kaloričnih primanjkljajev in hipotetično izgubili 100% mišic, ki bi pomenili 6 funtov. To seveda bi bilo nemogoče, saj se maščoba v procesu izgubi. Bistvo je, da razumemo zmanjšano izgubo mase enako večji izgubi teže. Zmanjšanje masovne mase je tisto, kar se želimo izogniti.
Če ste ustvarili 3500 kaloričnih primanjkljajev in izgubili 100% telesne maščobe, potem boste izgubili en kilogram maščobe. Tudi to je nemogoče, ker izgubimo težo maščobnega tkiva.
Nova teorija upošteva tudi potrebo po prilagoditvi kaloričnega deficita, saj se zmanjšuje telesna teža in zmanjšuje raven energije. Priporočljivo je tudi spodbujanje večje izgube maščobe in ohranjanje pustega mase s postopnim treningom odpornosti in večjim vnosom beljakovin.
Ali lahko še vedno uporabljam staro formulo?
Ali to pomeni, da je starih 3500 kalorij za zapisovanje kilogramov nezanesljivo in jih ne smete uporabljati? Odgovor je - ne.
Veliko odličnih raziskav se je lotilo ustvarjanja osnovnega načina za določanje dnevnih kaloričnih zahtev. Primanjkljaj od 500 do 1000 kalorij na dan daje splošno smernico za izgubo ene ali dveh kilogramov na teden.
Študije so samo želeli razjasniti netočnost teorije 3500 kaloričnega deficita, ki pere samo maščobno tkivo. Posodobitev zagotavlja ustrezno razlago potreb po kaloričnem primanjkljaju.
Nove aplikacije za zmanjšanje telesne teže so tudi zabaven način, da ugotovite, kaj vam najbolj ustreza:
Prva povezava je za posameznike, ki želijo oceniti izgubo telesne mase / dobitke kot odziv na spremembe v vnosu hrane:
ENOTNI PREDMETNIK TEŽA SPREMEMBA TEŽA
Druga povezava je za scenarije zmanjšanja telesne mase, oblikovane za obveščanje o spremembi teže s pomočjo eksperimentalnega načrtovanja in analize:
PREDMETNIK MENJALNE TEŽAVE IZMENJAVE TEŽAVE
> Viri:
DM Thomas et al., Ali lahko utež izgubi en funt na teden s primanjkljajem 3500 kcal, International Journal of Obesity , 2013
> Forbes GB, vsebnost telesne maščobe vpliva na odziv telesa na prehranjevanje in telesno vadbo, Annals of the New Your Academy of Sciences , 2000
> Kevin D. Hall, Kaj je potreben energijski primanjkljaj na enoto Hujšanje, Mednarodni dnevnik debelosti , 2007
> Kevin D. Hall, telesne maščobe in maščobne medsebojne povezave, revija Thebes's Theory, British Journal of Nutrition , 2007
> Max Wishnofsky, MD, kalorični ekvivalenti pridobljene ali izgubljene teže, Ameriški časopis za klinično prehrano , 1958