Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 116
Maščoba - 9g
Ogljik - 7 g
Protein - 2g
Skupni čas 75 min
Pripravite 15 min , kuhajte 60 min
Vreče 16 (po 1/4 skodelice)
Pravi dip lahko zdravo prigrizek neustavljiv. To živahno rožnato rdeče dip ne more skriti svoje visoke hranilne vrednosti, z barvo, ki prihajajo iz antocianinov, ki so antioksidanti, ki jih najdemo v rdečih sadjih in zelenjavi, kot so pesa.
Rdeča pesa so prav tako visoka v vitaminu C, kaliju in vlakninah , medtem ko čičerke in tahini zagotavljajo vir beljakovin, ki vas po zakisu zadržijo. Postrezite s svežo rezano zelenjavo in piščančji kruh iz pšeničnega pita, segreto v pečico, dokler ne segrejete.
Sestavine
- 2 majhna rdeča pesa
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 15-unč lahko čičerika, izsuši in spere
- 2 žlici tahini
- 2 mala česna, nagubana
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 1/2 žlička soli
Priprava
1. Ogrevana pečica do 425F.
2. Pelite in okrog piščancev ter jih zavijte v folijo z 1 žlico olivnega olja. Postavite na majhno ploščo za pekač (za ulov vseh sokov, ki se lahko med peko kapljajo) in pecite 45 minut na uro, dokler se pesa preprosto ne prebere z vilico.
3. Odstranite pese iz pečice in pustite, da se ohladi vsaj 10 do 15 minut.
4. Kuhano peso dodajte v predelovalec hrane skupaj s preostalimi sestavinami in pulzom, dokler mešanica ni kremna.
5. Po potrebi okusite in prilagodite začimbe.
Različice in nadomestitve sestavin
Ta svetla in čudovita mešanica rdeče pese lahko deluje več kot dip. Obrnite to prigrizek v obrok z izdelavo pražene piščančje pese iz rdeče pese!
Začnite z ogrevanjem pečice na 350F. Zgrabite celo pšenično pito ali kos naan brad, ki se razprostira na nekaterih praženih čebulah rdeče pese in dodajte svoje najljubše zelenice, beljakovine, oreške in semena. Poskusite barvito kombinacijo kala, špinače, ricotte in 1 unč pistacij matice. Popijte jo v pečici 10 minut ali dokler ne segrejete in uživajte v hranilnem gostu!
Pistacijevi oreščki so dober vir zdrave maščobe, vlaknin, beljakovin, vitamina B6 in antioksidantov, ki imajo anti-inflamatorne lastnosti in so dokazali, da znižujejo ravni glukoze v krvi.
Kuhanje in služenje Nasveti
Narežite vse svoje najljubše veggije, kot so surove korenje, kumare, cvetača in brokoli ter jih potopite v ta humus.
S svojo najljubšo solato lahko celo s svojo kremo s temi sijajnimi čudami.
Shranite humus v nepredušni posodi v hladilniku in ostanke spravite z vami v majhni tupperware ločeno od zelenjave ali solate. Hummus se bo najbolje okusil, če bo jedel v enem tednu.