Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 234
Maščoba - 0g
Ogljikovi hidrati - 48 g
Beljakovine - 14g
Skupni čas 35 min
Pripravite 15 min , Kuhajte 20 min
Vreče 4 (1 hruška + 1/2 skodelice jogurta vsakega)
Poharivanje je izraz, ki pomeni nežno vrenje, in lova na hruške je odličen način za ohranitev sezonskega sadja. Kalupna tekočina je narejena iz mešanice vode, medu in ingverja, ki se vreže v imunski pivovarni.
Ginger je običajen pripomoček za lajšanje simptomov slabosti in prebavnih težav, pikantni okus pa dopolnjuje sladekost medu. Čebele naredijo med iz nektarja cvetočih rastlin, vrsta rastline pa lahko igra vlogo v barvi in antioksidantni vsebnosti medu.
Na splošno je znano, da ima medu antioksidantne, protimikrobne in pomirjujoče lastnosti in se celo uporablja kot zdravilo. Poskusite kupiti med na lokalnem trgu kmetov, da dobite sorto, ki je narejena iz rastlin, ki so domorodne na območju, kjer živite. Lokalni surov med lahko igra tudi vlogo pri zmanjševanju alergij.
Sestavine
- 4 srednje močne bosanske hruške
- 4 skodelice vode
- 3/4 skodelice medu
- 1/2-palčni kos svežega ingverja, olupljen in narezan
- 2 skodelice navadnega gaziranega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 4 žlici hlajene hruške lova tekočine
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Priprava
1. V veliki ponvi ogrejte vodo in med, dokler se ne segreje in med se raztopi.
2. Dodajte rezine ingverja.
3. Hruške nežno dodajte v tekočino in pokrijte s krogom pergamentnega papirja z majhno odprtino v sredini. Če želite narediti pergamentni krog, vzemite velik krog ali kvadratni list papirja za pergament in zložite v trikotnik. Zadržite točko, ki se vrti nad sredino lonca, ki ga uporabljate, in odstranite odvečni papir, tako da se krog prilega premeru lonca.
Izrežite luknjo v središču pergamentnega kroga, da se med pranjem dovoli nekaj pare.
4. Hruške zmešajte pri zelo nizkem vrenju, dokler se ne kuhajo 15 do 25 minut.
5. Odstranite iz vročine in pustite, da se hruške ohladijo v svoji tekočini.
6. Da se jogurt: mešajte skupaj navaden jogurt, ohlajeno hruško lužilno tekočino in ekstrakt vanilije.
7. Hruške hrupite ali pri sobni temperaturi z žlico žlici jogurta.
Različice in nadomestitve sestavin
Poleg ingverja lahko dodate tudi cimetovo palico, črne perverzne paprike, vanilije, celih nageljnovih žličk ali limonine kože. Vse to dodaja dodatno dišavo in okus, ne da bi dodali dodatne kalorije.
Za spremembo končne posode pokažite sesekljane pecene na vrhu jogurta za dodaten odmerek zdravih maščob in beljakovin.
Kuhanje in služenje Nasveti
Za ta recept uporabite čvrste, skoraj podrejene hruške. To jim bo pomagalo obdržati obliko, ko se vleče v vročo lužilno tekočino.
Ali imate dodatno tekočino? Uporabite ga za sladkanje navadnega jogurta ali ovsene kaše ali premešajte nekaj žličk v vroči čaj, da dodate okus in dotik sladkosti.
Posajene hruške servirajte toplo ali na sobni temperaturi z navadnim grškim jogurtom, sladkanim z ekstraktom lova in vanilije.