Zeliščna Farroova solata z granatno jabolko in feta

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 470

Maščoba - 28g

Ogljik - 44g

Beljakovine - 11g

Skupni čas 75 min
Pripravite 15 min , kuhajte 60 min
Vreče 6 (po 1 1/4 skodelic)

Granatno jajce vsebujejo antioksidantne in anti-aterosklerotične lastnosti srca zaradi prisotnosti več polifenolov, kot so tanini, flavonoli, anthocyanini in elaginska kislina. Rdeče rdeče seme so priljubljene v številnih slastnih jedeh v sredozemskem slogu in so vidne v receptih s sestavinami, kot so piščanec, jogurt ali jajčevci.

Ta recept združuje semena sladkih in krhkih granat, znana tudi kot ari, s slanim in kremastim feta sira, svetlo zelen peteršilj, opečeni orehi in bogato beljakovino in vlakno. Obleka je narejena iz oljčnega olja, stisnjenega česna in melase iz narave. Melasova granata je debela, sirupasta sestavina, izdelana iz zmleta sokovega limoninega soka. Pomaga okrepiti okus hrane brez potrebe po dodatni soli ali sladkorju.

Sestavine

Priprava

  1. Kuhano farro postavite v veliko skledo in pustite v prahi.
  2. V majhni posodi zlijete stisnjen česen, granatno melaso in oljčno olje, prelijte ga čez farro in zmešajte, dokler farore ni enakomerno prevlečen.
  3. Sesekljane orehe opečite na suhi ponvi na srednji vročini do dišečega in šele začetka rjavega, približno 4 do 6 minut. Naj se ohladi na plošči.
  4. Dodajte ohlajene orehe, sesekljani peteršilj, arašide in feta sira do farro mešanice in zavrtite do kombinacije.

Različice in nadomestitve sestavin

Če želite zmanjšati vsebnost maščobe v jutranji škatli, uporabite polovico oljčnega olja. Še vedno boste uživali v nekaterih v ustih oljčnega olja, orehi pa tudi vir zdravih maščob.

Za spremembo okusa zamenjati polovico peteršilja za sesekljano svežo meto. Če želite to solato brez glutena, uporabite 3 skodelice kuhane kvinoje, ki je tudi polna vlaknin in beljakovin, namesto fara. Plus, quinoa traja samo 15 minut za kuhanje.

Kuhanje in služenje Nasveti

Pripravite svoje farro pred časom, tako da lahko svojo solato skupaj samo v manj kot 15 minutah. Odvisno od vrste farro, ki jo kupite, lahko traja od 15 minut do 1 1/2 ure za kuhanje. Farro za cele zrnje zahteva daljši čas kuhanja ali namakanja čez noč; polprošni farro je del odrezanih otrobov odstranjen, vendar še vedno vsebuje nekaj vlaknin; pearl farro sploh ne vsebuje otrobov in najmanj časa traja kuhati.

Pred kuhanjem skrbno preberite navodila za paket. Na splošno, farro kuharje v razmerju 1: 3 od farro do tekočine, vendar lahko vedno varno z dodajanjem več tekočine v lonec in izpraznitvijo presežka na koncu kuhanja.

Če vzamemo seme iz granatnega jabolka, odrežemo zgornji in spodnji nasveti in z nožem za rezanje, obrežemo granate okoli zunanjih strani.

Previdno odprite narim, da razkrijejo notranja semena, jih odstranite iz membrane in odlepite vse vrste. Položite seme v skledo.