Zdrava riba Tacos z začinjeno omako recept

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 470

Maščoba - 19g

Ogljikovi hidrati - 38g

Beljakovine - 38g

Skupni čas 35 min
Pripravite 30 min , kuhajte 5 min
Vreče 4 (po 2 tacos)

Ti barvni ribji tacosi so okusni v mehiški restavraciji. Sautéing namesto globokega cvrtja riba ohranja zdrav in poenostavi pripravo.

Medtem ko je precej sestavin (vsi so nizki FODMAP), recept hitro združuje in čas kuhanja je minimalen. Lahka in krhka žlica zelja je lahko samostojna recepta kot stranski krožnik za vsak obrok.

Sestavine

• 3 skodelice fino rezanega rdečega zelja
• ½ skodelice tanko narezane plemenske zelenice
• ¾ skodelice redkanih redkev
• 2 žlici svežega limetinega soka
• 1 žlica česna-infused oljčno olje
• 1/8 žličke soli
• ¼ čajne žličke sladkorja
• ¼ skodelice sesekljanega cilantra, neobvezno
• 2 žlici temeljijo ančo čile
• 2 žličke kumine
• 1 ¼ čajne žličke prekajene paprike
• ¼ čajne žličke soli
• 2 žlici svežega limetinega soka
• 5 čajnih žličk česna-infused oljčno olje, razdeljeno
• ¼ skodelice majoneze z oljčnim oljem
• 3 žlice mleka ali vode brez laktoze
• 1 ¼ kilogramov trske ali drugih trdnih belih rib, brez kosti, brez kože
• 10 6-palčnih nekuhanih koruznih tortil

Priprava

1. Da postane mehiška sluga
   1. V srednji skledi zmešajte zelje, palačinke, redkev, sok limete, olje, sol, sladkor in cilantro (če uporabljate).
   2. Pustimo, da se ostanek marinata, redno mešanje, vsaj 15 do 20 minut.
2. Da naredimo začinjeno taco omako
   1. V veliki skledi združite prašek ančo čilija, kumino, prekajeno papriko, sol, apno sok in 1 žlico ter 1 čajno česno olje, dodano z oljem, in zmešajte, da se oblikuje začimbna pasta.
   2. Prenesite 2 žličke te začimbne paste iz velike sklede na majhno skledo. Dodajte majonezo v majhno skledo in premešajte, dokler se gladi.
   3. Vbrizgajte mleko v majonezo, dokler mešanica ne postane gosta, vendar ohladljiva omaka, če je potrebno, dodajte več mleka. Dati na stran.

1. Da naredim ribe
   1. Cut rib v ¾-palčne rezine. Dodajte ribe v veliko skledo z začimbno pasto in premešajte v plašč. Ogrevajte veliko ponev na srednji visoki vročini. Dodajte zadnjo čajno žličko olja, ki jo dodaja česen, na ponev, nagnite posodo z oljem.
   2. Dodajte koščke rib, strganje v kakršnih koli začimbah in tekočino iz posode ter kuhajte, nežno premešajte, dokler se ne kuhata riba in zlahka zlomi, 3 do 5 minut.
2. Pripraviti tortilje
   1. Postavite tortilje na mikrovalovno varno ploščo. Uporabite drugo ploščico iste velikosti in jo postavite na glavo ob tortilah, da bi pokrov. Mikrovalovne tortilje na visoki moči do vročega, mehkega in upogljivega, od 1 do 1 ½ minute.

Na vrh vsakega taco s 3 ali 4 kosi rib in 1/3 skodelice mehiške slave; dojite z začinjeno omako Taco. Postrezite z veliko plenic.

Različice in nadomestitve sestavin

Če vam je všeč veliko toplote, dodajte 1/4 1/2 žličke cayenne poper na začimbno pasto, preden dodate olje in limetin sok.

Čas varčevanja: uporabite vnaprej pakirane rezan zelje ali mešanico mešanice iz oddelka za proizvodnjo supermarketov.

Če želite raje, uporabite hrustljavo koruzno tortiljo ali tostadne lupine ali toplo mehko tortilje na rahlo namaščeni gredi.

Kuhanje in služenje Nasveti

Ta recept predvideva uporabo blago pikantnega prahu anchilija v čilu. Če je vaša prevroča, zmanjšajte količino, da dosežete želeno raven toplote.

Žlico je mogoče narediti več ur vnaprej in držati, tesno pokrito, v hladilniku.