Kmalu postanejo naslednji "to" element na področju rastlinskih superfoodov. Konoplja srca in številne druge hrane, ki vsebujejo konopljino, se pojavljajo po menijih, shranjujejo police in celo v vaši lokalni kavarni. Ugotovite, kaj vse hype je okoli okoliške konoplje in odkrijte številne načine, kako lahko dobite več konoplje v vaši prehrani.
Kaj je konoplja?
Konoplja, ki se uporablja za prehrano, prihaja iz rastline Cannabis sativa.
To je ista rastlinska družina kot marihuana, vendar drobna semena, ki jih rastlina proizvaja, so tisto, kar jeste. Ne vsebujejo močnega odmerka THC, ki ga najdemo v listih.
Cela in neželjena semena konoplje so podobna velikim rjavim perjem. V notranjosti trdne zunanje plasti boste našli mehkejše, prijetno žvečljive notranje dele. Malo kosov znotraj se imenujejo semena konoplje ali konoplja.
Ko so ta semena izvlečena iz trupa, se konoplja lahko pretvori v različne oblike. Konopljina srca lahko zmešamo z vodo, nato pa napolnimo, da dobimo debelo in zelo pitno mleko. Nežno in rahlo orehno olje konoplje se lahko pridobi iz semen in se uporablja za prelive in omake. Končno, semena tleh se uporabljajo tudi za izdelavo moke, ki se lahko uporablja za pečenje v kombinaciji z drugimi vrstami moke ali kot veganski protein v prahu .
Seme konoplje vsebuje veliko zdravih eteričnih olj, vendar se lahko zlahka zlijejo.
Pakiranje olupljenih semen konoplje lahko shranite na hladnem, suhem mestu ali pri hladnejših temperaturah. Za preprečevanje poškodb hranite konopljino seme v zaprti posodi v hladilniku. Za manj pogosto uporabo ali podaljšano skladiščenje položite semena v varne vreče v zamrzovalnik in shranite v zamrzovalniku. Mleko iz konoplje je na voljo v škatlah, ki so odporne na škatlico, vendar jih je treba enkrat odpreti.
Prehranske prednosti konoplje
Seme konoplje v odseku hranil ne popusti, saj ponuja veliko količino makrohranil in več mineralov. Tri žlice semen konoplje vsebujejo 174 kalorij, 14 gramov skupne maščobe, 1 gram nasičenih maščob, 2 g ogljikovih hidratov, 1 gram vlaknin in 11 gramov beljakovin. Ta drobna semena so odličen vir železa, cinka in magnezija ter vsebujejo tudi veliko kalija.
Ena izmed najbolj impresivnih stvari o teh visoko beljakovinskih semenih je, da vsebujejo vse devet esencialnih aminokislin . Zaradi tega je ta konopljena hrana enaka mesu (in drugim vrstam živalske hrane) v oddelku beljakovin. Konoplja ima tudi več pomembnih esencialnih maščobnih kislin, vključno z omega-3 in omega-6.
Konoplja in njeni derivati so naravno brez glutena, vendar kot oves, se lahko obdelajo v objektih, ki obdelujejo tudi druga zrna, ki vsebujejo gluten, navzkrižno kontaminacijo. Če se želite izogibati gluten, poiščite izdelke, ki so certificirani brez glutena .
10 načinov jesti konoplje
Obstajajo številne možnosti, da dobite več konoplje v vašo prehrano. Tukaj je 10 preprostih načinov za vključitev semen, mleka in olja v vaše dnevne recepte.
- Mešajte semena v gladko z jagodami, mlekom po izbiri in brizganjem javorjevega sirupa. Shranite nekaj semen, da jih potresete po vrhu.
- Ohranite mešalnik! Kremno in blago mleko iz konoplje je tudi čudovit dodatek k piškotkom.
- Rahlo opečena semena konoplje naredijo hrustljavo, brez glutena prevleko za ribe ali piščanca.
- Iztrebite plast semen konoplje na vrvice avokadastega tosta.
- Pulzno seme konoplje in matice v živilskem predelovalcu in pritisnite v ponev za veganske in brez glutena pite koruze.
- Dodajanje semen konoplje v pesto za brez oreške vzemite na klasično testeninovo omako.
- Prijeten z mlekom iz konoplje. Vlažni espresso ali močno pripravljeno kavo s paro mleko iz konoplje, sladilo po izbiri in cvet zemeljskega cimeta.
- Olje iz konoplje s svežim limoninim sokom, limoninim lomom, soljo, poprom in dotikom mletega česna za lahkotno in sveže solato.
- Dodajte 1/4 skodelice konopljinega beljakovega prahu v vaš najljubši prigrizek ali ugriz , bo v mešanico dodal 14 gramov beljakovin.
- Dodajte nekaj peščic semen konoplje k kateremu koli receptu za granolo .