Tajski kokosov recept za kokosovo kurjavo

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 354

Maščoba - 31g

Ogljikovi hidrati - 9 g

Protein - 19g

Skupni čas 30 min
Pripravite 20 min , kuhajte 10 min
Vreče 4

Ta Easy Thai Coconut Curry Chicken recept je preprost enolitni obrok. Uporabite lahko katero koli tajske sezone ali kare, ki vam je všeč. Obstajajo kozarci različnih vrst tajske curry paste na trgu, ali pa lahko uporabite mešanico v prahu. Ponujamo to klasično južnoazijsko jed, ki presega Cauliflower Rice .

Sestavine

• 1 žlica kokosovega olja
• 1/2 srednje čebule, sesekljan
• 1 srednje rdeča paprika, polnjena, zasejana in sesekljana
• 2 žlici curry paste, (izberite zeleno, rdeče, rumeno, Massaman ali Panang glede na vaše želje po začinjenem ali blagem, slanem ali sladkem curryju)
• Sol po okusu
• 1 kilogram brez kosti, piščančje stegna brez kože, rezani v kosih velikosti
• 3/4 14 kuncev oreščkov
• 12 unč svežih ali zamrznjenih zelenih fižolov
• Sok 1 limete

Priprava

1. Kokosovo olje segrejte v veliki ponvi. Dejanska količina olja je odvisna od velikosti posode. Hočeš tanek premaz na dnu.
2. Dodajte 1/2 srednje sesekljano čebulo in 1 srednjega sesekljanega rdečega popra. Mešajte in kuhajte, dokler čebula ni prosojna in postaja mehka.
3. Dodajte tajske začimbe (vključno sol ali sol za soljenje). Količina bo odvisna od blagovne znamke mešanice začimb, ki jo uporabljate. Uporabljam približno 4 žličke, vendar za drugo blagovno znamko, kot je vroča pasta, uporabite bližje 2 žlički.

1. Mešajte, dokler ne začnete dišiti začimb.
2. Dodajte 1 kilogram kosov piščančjih kosov. Premešajte, dokler se skoraj ni kuhano.
3. Dodajte 3/4 nezaščiteno kokosovo mleko.
4. Dodajte 12 unč svežih ali zamrznjenih zelenih fižolov. Prinesite jo v vrenje in nato kuhajte, dokler niso zeleni fižolji al dente.
5. Postrezite s sokom enega apna.

Heat Factor v tajskih kurjih

Zeleni curry je običajno najcenejši tajski curry na voljo. Izdelano z mladimi zelenimi čilijami ni za novega v tajsko-kariško publiko, ki ni pripravljena na resno toploto. Naslednji je rdeči tajski curry, ki uporablja rdeče chilis, vendar ni tako zajeten kot zeleni curry. Rumeni curry dodaja kokosovo smetano, poleg kokosovega mleka v drugih kurjih, ki daje bolj slasten, bogatejši okus kot rdeče in zelene kurje. Massaman curry je blažji od rumenega curry in ima podoben okus za rdeče curry, vendar dodajanje arašidov ponuja bolj slasten okus. Panang je najlažji kurji zaradi uporabe sladkih začimb, kot so klinčki, cimet, kardamom in muškatni orešček, vključno z dodatkom arašidov.