Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 422
Maščoba - 20g
Ogljikovi hidrati - 12 g
Protein - 48g
Skupni čas 45 min
Priprava 15 min , Cook 30 min
Vreče 6 (po 2 kvadratka)
To je nizkoogljična različica enega od običajnih načinov izdelave pire tamale. Ima sorazmerno tanko vrhnjo skorjo (in brez dna skorje). Lahko uporabite mandljevo moko in sirotkin beljakovinski prašek za skorjo ali jo zlahka spremenite. Če želite koruzno korito, lahko zamenjate nekaj mandljevega obroka za koruzno moko in dodajte žlico vode za vsako žlico koruze, ki jo preklopite. Za vsako žlico koruznega zdroba bo na voljo 1 gram dodatnega ogljikovega hidrata. Tudi če nimate praškaste beljakovine iz sirotke, jo lahko zapustite. Skorja bo malo tanjša.
Sestavine
- 1/2 srednje čebule, sesekljan
- 1 1/2 funtov 90-odstotno pusto goveje meso
- 1 majhna zelena paprika
- 1 majhna rdeča paprika
- 2 žlice čilija v prahu (ali po okusu)
- 14,5-unča lahko kocke, paradižnik, z 1/4 skodelico tekočine rezervirano
- 1 skodelice narezane olive
- 1/2 žličke košer soli
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- 1/2 skodelice mandljevega obroka
- 1/2 skodelice navadne sirotke beljakovine v prahu
- 1 veliko jajce
- 1/4 čajna čila čilija v prahu
- 1/4 žličke kurkuma
- 1 skodelica z rezinčenim sirahom s cheddarjem (ali mehiško mešanico sira)
Priprava
Toplotna pečica do 350 ° F
1) Odcedite paradižnik in shranite sok.
2) Postavite čebulo in goveje meso v veliko ponev, in kuhajte na srednji visoki vročini, razbijte goveje meso, ko kuhanje. Kadar je nekaj maščobe iz govejega mesa odrezano, dodajte zelene in rdeče paprike ter čilije v prahu. Kuhajte, dokler kuhamo govedino.
3) Dodajte odcejene paradižnike in olive ter kuhajte še eno minuto. Sol po okusu.
4) Sestavine za skorjo zmešajte skupaj, razen sira.
5) Nalijte goveje meso in zelenjavo v 9 x 13-palčni ponev, nalijte testo na skorjo nad mešanico in ga enakomerno porazdelite po vrhu. Potresemo sir nad testo.
6) Pečemo približno 15-20 minut ali dokler se ne začne rjavkasti kora.
Ponavadi ga presežem na 12 kvadratov, z dvema kvadratoma, ki služijo.
Postrezite z zeleno stransko solato z lignjem s česnom z limonskim česenjem z nizko vsebnostjo ogljika ali to brezalkoholno preobleko, ki ne vsebuje sladkorja .