Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 262
Maščoba - 10g
Ogljik - 13g
Protein - 31g
Skupni čas 25 min
Pripravite 10 min , kuhajte 15 min
Vreče 4
Pogosto svinjina ali piščanec Moo Shu, ki jo dobite v kitajski restavraciji, ima precej sladkorja v njem, bodisi dodano neposredno bodisi v omako Hoisin, ki ima lahko do 10 gramov sladkorja na žlico. To je različica recepta z nižjimi ogljikovimi hidrati.
Sestavine
- 3 žlice so zmanjšale natrijeve sojine omake
- 1 žlica sezamovo olje
- 1 česen česna, zdrobljen
- 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
- ½ čajne žličke kitajskega petega začimbnega praška
- 1 kilogram piščančjih prsi, razrezane na ½-palčne trakove
- 2 srednje stebla celery, tanko narežemo
- 3 klinčki zdrobljen česen
- 1 žlica nariban svež ingver
- 6 unč sveže šiitake gobe, narezane v ½-palčne trakove
- 1 skodelica narezana zelena čebula (palačinke)
- 4 skodelice narezane zelje (½-palčne trakove)
- 1 skodelice z fižolom (mung fižol so dobri ali kateri koli tip, namenjen za cvrtje s premešanjem)
- 1 žlica zmanjša natrijevo sojino omako
- 1 žlica oljčnega olja
Priprava
1. Zmešajte marinirane sestavine, dodajte piščanca in premešajte, da se premazite.
2. Pripravite zelenjavo in vrgnite ingver in česen, da bo vse pripravljeno.
3. Segrejte veliko ponev na srednji visoki vročini s polovico rastlinskega olja ali oljčnega olja. Ko je olje vroče, dodajte piščanca in premešajte, dokler ga ne kuhamo, verjetno od 3 do 4 minute, odvisno od tega, kako debela ste rezali piščanca.
Odstranite piščanca iz posode.
4. Dodajte preostanek rastlinskega olja, nato zeleno, ingver in česen. Počakajte eno minuto.
5. Dodajte ostalo zelenjavo v naslednjem vrstnem redu, premešajte cvrtje 1 do 2 minuti po vsakem dodatku: gobe, čebula, zelje, fižol.
6. Dodajte sojino omako in piščanca. Toss za združevanje.
Različice in nadomestitve sestavin
Če želite, lahko zamenjate svinjino za piščanca. Lahko zamenjate pakirano mešanico mešanice za zelje, če pa jo želite, ne kuhajte več kot eno minuto ali pa bo postala kašasto, kar sploh ni za teksturo, ki jo želite.
Če želite, uporabite tropine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali listi zelene solate.