Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 105
Maščoba - 1g
Ogljikovi hidrati - 23g
Protein - 3g
Skupni čas 30 min
Pripravite 10 min , kuhajte 20 min
Vreče 12 (po 1 muffin)
Mufin borovnic je na videz nedolžen zajtrk od zvokov njegovega imena. Kako bi bilo lahko s sadjem nezdravo, kajne? Na žalost, večina borovnic in drugih vrst za to zadevo - so samo proslavljeni cupcakes, ki so dvakrat večje, tako da, če ste žuditi kolač, je vaša najboljša stava, da naredite serijo sami.
Ti celotni zrni junadi borovnice so narejeni s polno pšenično moko za dodatna vlakna in okusne divje borovnice za sladkost z manj sladkorja. So odlične, da gredo ob nekaj sadja in jogurta ali jajca za zajtrk. Če je vaša jutra kaotična, jih je tudi enostavno zgrabiti na poti ven zjutraj. Ena serija izdeluje 12 kolačkov, tako da lahko pozneje zamrzneš polovico.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice + 2 žlici bele pšenične moke, razdeljene
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 žlica pecilni prašek (če je mogoče, nizek natrij)
- 1 žlica limone z est
- 1 skodelico nesladkanega mandljevega mleka ali posnetega mleka
- 1/4 skodelice navadne nefat grški jogurt
- 2 velika jajca
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 1 skodelica zamrznjene divje borovnice
Priprava
- Toplotna pečica do 400F. Pršite standardni kolač s kuhinjskim pršilom ali črto s koleščki, nato pa brizgajte s pršenjem za kuhanje.
V veliki skledi, žganje 1/2 skodelice moke, sladkorja, pecilni prašek in limonino lupino.
V ločeni posodi zmešajte mokre sestavine. Nalijte se v suhe sestavine in nežno premešajte, dokler jih ne kombinirate.
V majhni skledi barite borovnice z preostalimi 2 žlici moke. Nežno zložite v testo.
Zamašite testo v mufin kositer, ki polni približno 3/4 poti. Pečemo 15 do 20 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride v poštev.
Ohladite 10 minut, preden odstranite muffine iz ponve.
Različice in nadomestitve sestavin
Lahko zamenjate sveže borovnice ali redno zamrznjene borovnice.
Da bi čebulice limone borovnice, dodajte 2 čajne žličke limonine lupine na testo.
Da bi bile te kolofone manj natrijeve, sem iztisnil sol in pecilni soda, saj so to veliki viri natrija v večini peciva. Če boste našli prašek za pecenje s natrijevim natrijemom, bi to še bolj zmanjšalo v natrijevem, vendar redno deluje tudi.
Kuhanje in služenje Nasveti
Kot pri vseh kolačkih, premešajte testo, dokler se ne navlažijo in zelo nežno zložite v borovnice, da bi muffine lahke in zračne. Prekomerno mešanje bo prineslo gostejše, težke kolute.
Shranjujte v nepredušnem vsebniku na pultu ali v hladilniku.
Mafene lahko zamrznete, da se odmrznejo in ponovno segrejejo, kot je potrebno.