Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 331
Maščoba - 19g
Ogljikovi hidrati - 10 g
Protein - 29g
Skupni čas 60 min
Priprava 15 min , Kuhar 45 min
Vreče 4
Ljubi piščanca parmezan, ampak sovražiš opekline, ki jih ti stari recepti povzročajo? Za mnoge ljudi začimbe in višja vsebnost maščob v tradicionalnem receptu lahko sprožijo zgago. Ta zgaga prijazna različica Baked Chicken Parmesan je lahko varna alternativa starega najljubšega.
To je hiter in enostaven recept, ki traja približno 1 uro od začetka do konca, zaradi česar je odlična možnost ob zasedenem tednu.
Sestavine
- 4 piščančje prsi brez kosti
- 1/2 skodelice začinjene krušne drobtine
- 3 žlice naribanega kakovostnega parmezanskega sira
- Črna italijanskega začimbe
- Napaka soli
- 4 žličke
- olivno olje
Priprava
- Toplotna pečica do 375 F.
- Rahlo posodo namažite z zelenjavnim razpršilom za kuhanje.
- V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice začinjene krušne drobtine, 3 žlice naribane kakovostnega parmezanskega sira (ne stvari v pločevinki), črtice italijanskega začimbe in pomanjkljivosti soli. Dobro premešaj.
- Položite 4 brezkrvne piščančje prsi brez kože, ki so jih posušili na plošči in jih zmešali s 4 čajni žlički oljčnega olja.
- Piščančje prsi iz bagra na obeh straneh v mešanici kruha. Prenos v pekač.
- Vsako preostalo mešanico krušne krhte potresemo preko piščanca.
- Pečemo na 35 do 45 minut ali dokler ne končamo.
Več o tradicionalni piščančji parmezan
Piščančji parmezan zveni kot recept, naravnost iz Italije, ali ne? No, kljub svojemu imenu in sestavinam - paradižnikovi omaki , siru mozzarella in siru Parmigiano-Reggiano - je pravzaprav izviral iz Združenih držav Amerike.
Italijansko-ameriške skupnosti so razvile recepte, ki spominjajo na živila svoje domovine. Tako so priseljenci iz Parma v Italiji prišli do te piščančje jedi. Parmigiana pomeni "v slogu Parma." Današnja ideja o receptih iz parmezanskih jesenov pomeni nekaj, kar je praženo, pečeno, prešano in sirirano.
Kljub svoji zgodovini, so v Italiji ukoreninjeni recepti iz piščančjih parmezanov. Razmislite o svojem bratrancu Melanzana alla Parmigiana ali jajčevcu parmezan. Odsevajo se, kje je ta jed izvirala. Večina italijanskih strokovnjakov za prehrano pravi, da je to eno od dveh mest - severna regija Parma ali v južni Italiji, kjer se jajčevci obilno rastejo.