Preprost jedilni veganski čili

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 168

Maščoba - 3g

Ogljikovi hidrati - 30 g

Beljakovine - 8g

Skupni čas 55 min
Priprava 20 min , Cook 35 min
Vreče 6 (po 1 1/2 skodelice)

Za čil je veliko ljubezni. Ko je opravljeno desno, je običajno pakirana z zdravo sestavno sestavino, kot so antioksidant bogati fižol , zelenjava in začimbe. Vegan prevzame ta recept za en pot, je prav tako zadovoljiv kot mesna različica, vendar vsebuje manj nezdrave maščobe in se ponaša z dodatnimi vlakninami .

Cvetača dodaja čudovito teksturo in okus, mešanica svežih zelenjave in konzerviranih paradižnikov pa se pakira v protivnetno moč. Za dodatni odmerek vnetja, ki se ukvarja z vnetjem, služite s stranjo polnega zrnca rjavega riža.

Sestavine

• 1 žlica oljčnega olja
• ½ skodelice rdeče čebule, sesekljane
• ½ skodelice rdečega paprika, sesekljanega
• 1 čaša cvetača, narezana
• ½ skodelice zelene, sesekljane
• ¼ čajne žličke kosher soli
• 1 česen česna, mleto
• 1 žlička mletega kumina
• ½ skodelice zelenjavne juhe ali vode
• 2 (28 unč) lahko zdrobljen paradižnik
• 10-unča lahko zmrznjeni paradižnik z zelenimi čili
• 1 žlica čilija v prahu
• ½ čajne žličke zelene soli
• 15-unca lahko rdeče fižol v zrnju, sperejo in izsušijo
• 15-unča lahko črni fižol, spere in izsuši
• Predlagani prelivi: sesekljan cilantro, sesekljano zeleno čebulo

Priprava

1. Ogrevalno olje v velikem loncu ali nizozemski pečici na srednji vročini.
2. Sauté čebulo, poper, cvetača in zelena 3 do 5 minut do razpisa. Sezono s soljo.
3. Dodajte česen in kumino, kuhajte eno minuto, nežno premešajte na kruh kruha.
4. Mešajte v rastlinski juhi, zdrobljenem paradižniku in krompirjevih paradižnikih z zelenimi čilijami.
5. Dodajte čilije v prahu in sol iz železa.
6. Dodajte fižol in premešajte, da se kombinira.
7. Privedite do kuhanja in kuhajte razkrite 30 minut, občasno premešajte.

1. Postrezite z želenimi prelivi.

Različice in nadomestitve sestavin

Drugi zelenjavni predlogi vključujejo sesekljane gobe, narezani sladki krompir, oluščeni edamam ali svežo koruzo. Dodali bodo čudovito teksturo v čil, vendar upoštevajte, da se bodo kalorije razlikovale.

Če ne morete najti pločevinke z zelenim čilijem v pločevinkah, zamenjajte z rednimi plodovi krompirjevih paradižnikov - še vedno boste dobili veliko likopena .

Kuhanje in služba Nasvet

Vsi čilski praški imajo različne stopnje toplote, zato okusite pred časom in ustrezno prilagodite delež te sestavine. Bolje je, da dodate več v majhnih korakih, namesto da naredite posodo preveč začinjeno takoj!

Ta chili lepo zamrzne, zato naredite veliko serijo in shranite dele za prihodnji obrok.