Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 96
Maščoba - 5g
Ogljikovi hidrati - 12 g
Beljakovine - 1g
Skupni čas 40 min
Pripravite 30 min , kuhajte 10 min
Vreče 40 (po 1 piškotek)
Ti sladkorni piškoti so prav tako kot babica - z vso ljubeznijo, vendar brez jajc, tako da jih lahko uživajo tudi ljudje, ki so alergični na jajca. Ta recept za sladkorni piškotek, ki ne vsebuje jajc, naredi starodavno vrsto piškotov, ki je primerna za valjanje in rezanje s piškotki. Okrasite jih za počitnice, za rojstne dneve ali samo za vsak dan posebej.
V receptih za piškotke jajce deluje kot vezivo in vezivno sredstvo. Očitno, če ne morete imeti jajc, boste morali najti nekaj alternativ za jajca, ki bosta obdržala vaše piškotke skupaj in jim pomagala vzpenjati. Nekateri recepti zahtevajo posebno nadomestno jajčevino, kot je Ener-G's Egg Replacer, medtem ko druge dobro uporabljajo bolj pogoste sestavine, kot je pecilni prašek.
Pecilni prašek v tem receptu bo pripomogel k temu, da se piškotki dvignejo, mleko pa bo pripomoglo k skupnemu testu. Rezultat tega je okusni piškotek, ki uporablja sestavine, ki jih verjetno imate pri roki. Tisti z alergijami na jajca in vegani bodo lahko uživali v tem priljubljenem piškotku v vsakem letnem času.
Upoštevajte, da je tudi te piškotke mogoče narediti brez mleka in mlečnih izdelkov, če zamenjate mleko za vaše najljubše riževo mleko ali sojino mleko in uporabite zamenjavo masla brez mleka .
Sestavine
- 1 skodelica (2 palčki) nesoljeno maslo, pri sobni temperaturi
- 1 skodelica belega sladkorja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/4 skodelice in 2 žlici mleka
- 3 skodelice vsestranske moke
- 1/2 žlička soli
- 1 žlica in 1 čajna žlička pecilni prašek
- Odlikovanja piškotkov, kot so zamrzovanje, škrobi in sladkor za pesek, neobvezno (samo prepričajte se, da so brez problematičnih alergenov)
Priprava
- Heat pečica do 350 F. Uporaba električnega mešalnika, smetane masla in sladkorja skupaj do svetlobe in puhastega. Dodajte vanilije in mleko ter premrežite, dokler se ne premeša.
- V ločeni skledi skupaj zmešajte moko, sol in pecilni prašek. To mešajte v mokre sestavine, dokler ne združite.
- Na začetku se bo testo zdrobljeno pojavilo, vendar se bo združilo in držalo, če bi ga stisnili z rokami. Morala bi biti nekoliko suha. Testno plast zavijte in ohladite najmanj 1 uro pred valjanjem.
- Testo prepustite na rahlo prepleteni površini, dokler ni debelina približno 1/4 palca. Izrezane oblike s piškotki. Z lopatico previdno dvignite oblike na pekač. (Če ne želite izkrivljati oblike piškotkov, lahko na papir za pekač postavite pergamentno posodo, razprite testo in ga rezano neposredno na pergamentno obložene pločevine. Odstranite testenine in pecivo.)
- Pecite 8 do 10 minut ali dokler ne rahlo porjavi. Pustite, da se rahlo ohladi na pločevinastem listu, nato pa z lopatico prenesite v žico, da se popolnoma ohladi.
- Po želji pokažite ohlajene piškote ali jih okrasite.