Beseda je zunaj: poraba pijač, sladkanih s sladkorjem, je povezana z debelostjo in diabetesom tipa 2 in lahko celo vpliva na to, kako dolgo živimo . Od sladkorja, ki ga porabimo, pijemo dober del tega.
1 - Ni presenečenje: Soda
Vsi vedo, da gazirane pijače, ki so sladkane s sladkorjem (to imenujemo soda, brezalkoholna pijača, koks, tonik ali pop), vodijo to dvomljivo pakiranje. Torej dejstvo, da ima soda veliko sladkorja , ni presenečenje - vsi vedo, da so gazirane brezalkoholne pijače naložene s sladkorjem.
Zakaj vsebuje soda toliko sladkorja? Eden od razlogov je, da se izkaže, da nam je všeč kombinacija sladkih in kisel okusov (ali sladkih in grenkih). Soda ima v njih veliko kisline (običajno fosforne kisline), nato pa se za preprečevanje kislega okusa uporabi veliko sladkorja ali drugega sladila.
Izpostavljene zdravstvene organizacije priporočajo omejitev porabe sladkorja na 6-12 žličk sladkorjev na dan, odvisno od organizacije. V redni sode ima lahko v njej okoli 10 čajnih žličkov sladkorja.
2 - limonada
V primerjavi s sode lahko limonado zdi povsem zdrav, vendar ima lahko nekaj limonade dejansko več sladkorja kot soda! Kadarkoli je kislo, lahko stavite, da je tam dovolj sladkorja, da bi preprečili kisel okus. Domače limonado ima približno enako količino sladkorja kot limonin sok v njem.
Steklenica z 20-unčo limete Minute Maid vsebuje 17 žličkov sladkorja v njej - 67 gramov. To je bistveno bolj dodan sladkor kot katera koli organizacija priporoča v enem dnevu iz vseh virov.
3 - Energijske pijače
Številne energijske pijače imajo v njih šokantno količino sladkorja. Tukaj je skrivnost: nalaganje veliko sladkorja v svoje telo NE "daje več energije"! Preobremenitev naših teles s sladkorjem preprosto povzroči, da se obrne na maščobo. Dejstvo je, da ima sladkor v večini energetskih napitkov precejšnjo količino fruktoze, ki v vsakem primeru ne zagotavlja hitre energije.
Je kofein in drugi stimulansi v energetskih pijačah, ki povzročajo "energijske" učinke. Sladkor? Tipično je 62 gramov (16 žličkov) v 16 unč.
4 - Športne pijače
Lahko vas preseneča, da ugotovite, da imajo športne pijače dejansko manj sladkorja kot večina pijač, sladkanih s sladkorjem. Še vedno, pri 16 gramih (4 čajne žličke) za serviranje s 8 ounami, hitro dodaja. Plus, približno polovica je običajno fruktoza, ki, kot smo že videli, ni dober vir hitre energije. Za več informacij o športnih pijačah in kako narediti svojo preprosto različico brez sladkorja glejte Kako narediti športni pijač brez sladkorja .
5 - Kava Napitki
Presenetljivo je, koliko ljudi se je navadilo, da bi vsako jutro v bistvu imelo sladico. Ali ste vedeli, da ima kavarna "Mocha" pri Starbucksu 16 žličkov sladkorja v njej? Če vam je ljubša bela čokoladna moka, se pripravite za to. 6 VEČ čajne žličke sladkorja, za skupno 59 gramov / 15 čajnih žličkov sladkorja. Se trudi ugotoviti, ali vaša najljubša kavarna ima brezplačne različice svojih pijač ali pa prideluje okus za navadno kavo.
6 - Sladki ledeni čaj
Da bi preprečili rahlo grenkobe čaja (in pogosto kislo limono), lahko pride do presenetljive količine sladkorja v sladkanem čaju. Ena priljubljena blagovna znamka ima 12 čajnih žličkov sladkorja v steklenici z 16 oz. Domače je enostavno narediti, okusnejše in lahko natančno nadzirate, kaj je v njej.
7 - mešanice pijač s sokovi in mešanice pijač z okusom sadja
Vse, kar je označeno kot "pijača sok", je v bistvu sladka voda z aromo. Poleg tega je sok ponavadi večinoma zelo nizek hranilni sok, kot je jabolko (večina hranil se izgubi, ko je izdelan rafiniran jabolčni sok), hruška ali bela grozdja. Sokovi pijače se razlikujejo glede na količino sladkorja, ki ga imajo v njih. Vložki so običajno 6 ali 8 unč in imajo od 16 gramov (4 žličke) sladkorja do dvakrat toliko.
Mešanice za pitje, kot je Kool-Aid, so seveda še slabše. Nima hranilne vrednosti. So samo sladkor, voda in arome. Vsaka 8-unč stekla prinaša 6 čajnih žličkov sladkorja in absolutno nič drugega.
8 - sadni sok
Kaj pa 100% sadni sok? Po definiciji 100% sok nima dodanega sladkorja . Vendar pa lahko traja 2 ali 3 skodelice sadja, da naredite eno skodelico sokov, zato v nekaterih sokovih obstaja veliko naravnih sladkorjev. Prav tako izgubljate hranila in vlakna, ko se odločite za nakup sokov namesto sadja.
Prepričajte se, da je na etiketi odgovoriti na vprašanje: "Kakšno sadje"? Ker v njih obstaja še veliko mešanic sokov, ki imajo v njih predvsem precej nizko hranljive sadne sokove (jabolka, hruška, bela grozdja). Večina hranil (in fitonutriente ) v jabolku ali hruški se odvzame v procesu izdelave sokov.
Tudi z bolj hranljivimi sokovi, kot je pomarančni sok, je veliko bolje, da jeste oranžno. Nekatere hranilne snovi, kot je kalcij, se pri obdelavi izgubijo, tako kot vse vlaknine. Tudi za ohranjanje teh sokov, se mnoge od njih predelajo v nekaj centimetrov od svojih (dolgo izgubljenih) življenj, z veliko različnih adulterants in arome dodano.
Eating sadje je veliko bolje tudi iz perspektive krvnega sladkorja - pitje sadnega soka je zelo učinkovit način za hiter dvig sladkorja v krvi, kot vam bo povedal katerikoli diabetik.
Koliko sladkorja v sadnem soku? Morda boste presenečeni, če boste izvedeli, da imajo nekateri od njih več kot soda! Verjetno je sok z najvišjo vsebnostjo sladkorja grozdni sok, na neverjetnih 38 gramov (12 in pol čajne žličke) na skodelico sokov. To je več kot četrtina skodelice sladkorja v skodelici sokov! Pomarančni sok ima okoli 28 gramov (7 žličkov) na skodelico, medtem ko grenivka ima 22 gramov.
Za sokove z nizko vsebnostjo sladkorja poskusite s koktajlom iz diete brusnice, ki namesto sladkorja dodaja umetno sladilo, ali pa s paradižnikovim sokom bodisi sam ali v mešanicah za 11 gramov na skodelico (nekaj manj kot tri čajne žličke sladkorja).
Nasvet: če ima sok besedo "cocktail" ali "nectar" v naslovu, preverite nalepko. Najverjetneje je dodan sladkor ali nekaj sokov z nizko vsebnostjo hranil.
9 - Koktajli
Vsi koktajli nimajo dodanega sladkorja - suhi martini ali Bloody Mary so primeri tistih, ki jih ne. Vendar pa so najbolj priljubljeni koktajli precej obremenjeni s sladkorjem. Izdelane so s sestavinami, kot so preprost sirup (sladkor, raztopljen v vodi), sladka in kisla mešanica (kisli sokovi, pomešani z vodo in sladkorjem) in likerji, kot so Amaretto, Kahlua in Cointreau, ki lahko vsebujejo do 25 gramov sladkorja (6 žličk) v jiggerju. Zato bodite previdni, ko naročite! Ali poskusite pripraviti koktajle brez sladkorja doma! To je zabavno in enostavno!
Primer: majhna margarita lahko vsebuje 24 gramov sladkorja v njej.
Viri informacij v tej diaprojekciji:
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. "Poraba dodanih sladkorjev med odraslimi v ZDA, 2005-2010. NCHS Data Brief, številka 122, maj 2013
USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 21.