Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 163
Maščoba - 10g
Ogljikovi hidrati - 11g
Protein - 10g
Skupni čas 45 min
Pripravite 10 min , kuhajte 35 min
Vreče 4 (po 1 1/2 skodelice)
Uživajte v priljubljeni severnoafriški jed za zajtrk ali večerjo. Znana tudi kot "jajca v čistilnici", v teh jajcih recepta se nežno zalepita v vroči kopeli paradižnika in veggiesa. Ker je konzervirani paradižnik sestavina zvezda, ta jed vsebuje še več antioksidantov od tistih, ki so narejeni iz svežega paradižnika , ker so bili v pločevinkah v pločevinkah. Boj proti vnetjem in toplo dušo s simmero serije te en-pot jed.
Sestavine
- 2 žličke oljčnega olja
- ½ rumena čebula, narezana
- 2 čajne žličke chili paste (priporočeno je Sambal Oelek)
- 1 oranžni poper, rezan
- 1 česen česna, tanko narezan
- 1 (28 unč) lahko zdrobljen paradižnik
- 1/4 žličke kosher soli
- 4 velika jajca
- ¼ skodelice feta sira, razpadel
- ¼ skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
Priprava
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Toplotno olje v velikem ponevu za pečico.
- Dodamo čebulo, čilijsko pasto in poper, nato kuhamo 10 minut, da se zmehča.
- Dodajte česen, paradižnik in sol in dobro premešajte.
- Dodajte 1 skodelico vode in pustite, da se simetrira nad srednjo toploto dodatnih 15 minut.
- Z veliko žlico pritisnite v vodo v paradižnikovo zmes in nežno vstavite vsako jajce.
- Prenesite ponev v pečico in kuhajte 7 do 10 minut ali dokler ne želite kuhati jajc.
- Odstranite iz pečice in potresemo z razkosano feto.
- Okrasite s peteršiljem in pustite, da se ohladi rahlo pred servisiranjem.
Različice in nadomestitve sestavin
Nekateri recepti zahtevajo visoke količine soli, vendar lahko nekatere od tega dodanega natrija nadomestite z aromatičnimi zelišči in začimbami.
Če začinjena različica shakshuke ni za vas, pokličite vročino tako, da zamenjate čilinsko pasto z eno čajno žličko milejše začimbe, kot so kumina ali dimljena paprika.
Kuhanje in služenje Nasveti
Da bi zagotovili, da se jajčni rumenjaki ne zlomijo, jih zlomite v majhno skledo, preden nežno prelijete v skledo. Ko so jajca kuhana po želji (približno 7 minut za tekoče rumenjake in 10 minut za trdo), služijo s pita kruh, pražen krompir ali preprosto zeleno solato .