Netopno vlakno je tisto, kar običajno mislimo, ko mislimo "vlakna" ali "grobo". Pšenični otrobi, zelenjava, oreščki, fižol in semena so primeri virov netopnih vlaknin. Je težko in ne zlahka razgradi v našem prebavnem traktu. Netopna vlakna težijo k povečanju "hitrosti tranzita" skozi naše prebavne sisteme, doda množico k blatu in povečuje pravilnost gibanja črevesja.
Izgovor: v SOL yoo bel
Netopno vlakno je v bistvu celične stene rastlin in je izdelano iz celuloze. Večina rastlinskih živil je vir vlaken, bodisi netopnih ali topnih vlaknin. Vsak dan se priporoča vsaj 25-30 gramov vlaknin, večina pa je netopno vlakno.
Zdravstvene koristi
Digestija: netopne vlaknine pospešijo prebavo (v nasprotju s topnimi vlakni, kar deluje nasprotno) in doda večji del na naš stol. To je tisto, kar ljudje mislijo kot "pravilnost" - vsa vlakna, a zlasti netopna vlakna, ohranjajo stvari, ki se gibljejo skozi črevesje in preprečujejo zaprtje.
Zdravje debelega črevesa: nekatera netopna vlakna lahko fermentirajo bakterije v naših kolonijah, kar prispeva k zdravju debelega črevesa. Vendar pa se te topne vlaknine večinoma močno fermentirajo s temi bakterijami.
Viri z nizko vsebnostjo ogljika
Pogosto, ko razmišljamo o vlakninah, mislimo na zrna, vendar zrna niso tako visoka kot vlakna kot druga živila, in imajo preveč škroba za večino ljudi po prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Naslednji so pomembni viri netopnih vlaknin, ki nimajo veliko ogljikovih hidratov:
Semena, zlasti semena lan in chia , ki so tudi dobri viri topnih vlaken.
Zeleni imajo veliko vlaknin v primerjavi z zelo majhno količino ogljikovih hidratov. Pravzaprav zelenice včasih veljajo za "brezplačno hrano".
Nesladkan kokos je odličen vir netopnih vlaknin.
Avokado so presenetljivo visoke v vlakninah - 12 gramov v srednje avokadu.
Jagode so dober vir vlaknin in imajo manj sladkorja kot večina drugih plodov. (Prav tako so bogati z drugimi hranili.)
Druge neškrobne zelenjave so visoke z vlakni, vključno s šparglji, zeleno, zelje, gobe in jajčevci.
> Viri:
> Zdravstvene storitve Harvard University. Fiberna vsebnost živil v skupnih delih. Prilagojeno od Anderson JW. Rastlinska vlakna v živilih. 2. izdaja. 1990 Li BW,
> Andrews KW in Pehrsson, PR. Posamezni sladkorji, topni in netopni vsebnosti prehranskih vlaken v 70 visokokakovostnih živilih.
> USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 20.