Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 101
Maščoba - 3g
Ogljikovi hidrati - 9 g
Protein - 10g
Skupni čas 10 min
Pripravite 10 min , kuhajte 0 min
Vreče 2
Tuna solata je priljubljena lahka prigrizek (ali kosilo), vendar klasična majoneza obremenjena različica ni vedno najbolj hranljiva. S subbingom majoneze za zrel in kremast avokado in dodajanje sesekljanega svežega cilantra, je ta tuna solata bogata in aromatična, ne da bi bila preveč težka.
Sestavine
- 4 unč v konzervah tune v vodi, nizko vsebnost natrija, odcejena
- 1/4 zrelega avokada
- 1 žlička limoninega soka
- 1 žlica kocke z rdečo čebulo
- 1-2 čajna žlička drobno sesekljanega cilantra
- Pripnite rdeče paprike
- Sveži cilantro, neobvezno, za okras
- Vroča omaka, neobvezna, za okras
- 4 rjave riževe pogače
Priprava
V majhni skledi združite tune, avokado, limonin sok, rdeče čebulo, sesekljan cilantro in rdeče paprike. Zmešajte z vilicami, dokler se ne združi.
Postrezite tuna solato na rjave riževe pogače. Potresemo s svežim cilantrom in nekaj črticami vroče omake za udarce.
Različice in nadomestitve sestavin
Iskanje popolnega avokada je znano zapleteno, še posebej, če ga potrebujete takoj. Odličen nadomestek za svež avokado je vnaprej izdelan guacamol, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini.
Ne samo, da je to primerno, ampak z nadomestitvijo pripravljenega guacamola za avokado, ne boste tako vezani na načrt obrokov, če ne želite, da bi tuna salado prav, ko je vaš avokado popolnoma zrel.
Pri nakupu vnaprej pripravljenega guacamola poiščite vrste, narejene s celimi sestavinami - v celoti potrebujete guacamole je avokado, limonin ali limetin sok, sol, včasih tudi čebula in paprika.
Konzerviran losos bi v tem receptu deloval enako dobro, losos pa je tudi odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki povečujejo možgane . Kot pri tuni, izberite sorte v pločevinkah v vodi in bodisi z nizko vsebnostjo natrija ali brez dodane soli. Všeč mi je tudi uporaba sardel, ki so bolj trajnostna, bogata riba omega-3. Poskusite - morda vam bo všeč!
Kuhanje in služenje Nasveti
Čeprav so rdeče riževe sladice lepa lahka podlaga za to solato za tuna, jih lahko obrnemo na celo kruhce ali toast, ali celo kot hranljivo potapljanje s krekerji ali surovo zelenjavo.
Če ste to služili za zabavo za zabavo ali preprosto želite dodati več veggijev na vaš dan, poskusite služiti solati za tuno v kozarcih z kumarami, super zabavno prstno hrano. Očistite eno kumarico po dolžini, vendar le odlepite polovico kože, pri čemer uporabite, kar imenujem metoda "ura".
Predstavljajte si, da gledate navzdol na kumar z ene strani - začeli boste z lupljanjem dolžine kumare ob dvanajstih, preskočite eno uro, lupite drug trak ob dveh urah, preskočite tri ure , in še naprej potekajo.
Če pustite nekaj kože, ne le pomaga, da se vaša kumarica združi dobro, preostala koža pa zagotavlja boljši oprijem, ko jo vzamete.
Zaradi oksidacije so avokadosni po brusenju hitro po rezanju. Ker uporabljate ¼ avokada (ali polovice polovice) v tem receptu, bo edinstven trik pomagal preostali četrtini ostati sveža-vodna kopel! Položite avokado, obrnjeno navzdol v plitvo posodo z vodo samo do roba kože in shranite v hladilniku do 24 ur.