Kalorije v hruške in njihove zdravstvene koristi
Obstaja veliko različnih vrst hrušk. Nekatere najpogostejše blagovne znamke, ki so na voljo za nakup v Združenih državah Amerike, so Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Vsaka sorta ameriških hrušk ima svojo značilno barvo, od zelene do rdeče, okus sladke do slajše in teksturo od svežega do mehkega in sočnega.
Ker je vsaka sorta pridelana v različnih obdobjih leta, so ameriške hruške v sezoni skozi celo leto.
Hruške so zmerno visoke v sladkorju in niso najbolj gosto sadje. Vendar pa imajo precej visoko količino vlaken, približno 5,5 grama v enem mediju.
| Podatki o hrani za hruške | |
|---|---|
| Vročanje velikosti 1 hruška, srednje (približno 2-1 / 2 na lb) (178 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 101 | |
| Kalorije iz maščobe 2 | |
| Skupna maščoba 0,2g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Polinenasičena maščoba 0g | |
| Mononenasičena maščoba 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijev 2 mg | 0% |
| Kalij 206 mg | 4% |
| Ogljikovi hidrati 27,3g | 9% |
| Dietna vlakna 5.5g | 22% |
| Sladkorji 17.3g | |
| Protein 0.6g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 10% | |
| Kalcij 1% · železo 2% | |
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Ena srednja hruška vsebuje približno 100 kalorij in 27 g ogljikovih hidratov (približno enako dvema rezinam kruha). Hruške vsebujejo tudi približno 22 odstotkov RDA za vlaknine, zaradi česar so zelo polne sadne izbire.
Če iščete spremembo vnosa ogljikovih hidratov, držite majhne hruške ali si jedite polovico v eni seji. Seznajte svojo hruško z jedjo beljakovin, kot so grški jogurt, z nizko vsebnostjo maščob ali z oreščki za polnjenje, beljakovine in bogate prigrizke.
Zdravstvene prednosti hrušk
Hruške so dober vir vitamina C, ki vsebujejo približno 7 mg (v eni srednji velikosti), kar je 10 odstotkov dnevne vrednosti.
Vitamin C je pomemben vodotopni vitamin, za katerega je bilo dokazano, da povečuje imunost, pomaga popravljati celice, upočasniti staranje in pomagati pri celjenju ran.
Hruške so odličen vir vlaknin, ki vsebujejo skoraj 6 gramov (skoraj 22 odstotkov RDA), v enem srednje velikem delu. Fiber je neprebojni del ogljikovih hidratov, ki pomaga pospeševati pravilnost črevesja in zmanjšati slab holesterol. Študije so pokazale, da ljudje, ki jedo vlakno bogate prehrane, težijo k ohranjanju bolj zdravih uteži in boljšemu nadzoru sladkorja v krvi.
Pogosta vprašanja o hruškah
Ali moram pojesti hruško kožo?
Lahko hrano in hrano jemljemo hruške, saj tu živi velik del vlakna in visoka koncentracija hranil. Dejansko je ena študija pokazala, da lahko določena kombinacija fitonutrientov v jabolkah in hruških pomaga izboljšati občutljivost za inzulin in zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Ko jeste kožo, se prepričajte, da jih temeljito sperete, ker hruške padejo na seznam umazanih ducatov, kar postane eno od plodov, ki vsebujejo največjo količino ostankov pesticidov. Če je mogoče, kupite ekološko.
Ali lahko zamrznem hruške?
Ne priporočamo zamrzovanja svežih hrušk, saj se bo sok in vlakna ločili v procesu odmrzovanja, rezultati pa sploh niso želeni.
Vendar pa bo zamrznitev kuhanega ali predelanega hrušk (kot je hruška omaka), ki ji je bil dodan sladkor, deloval. Hruške postavite v tesno zaprto posodo pred zamrzovanjem, da zmanjšate opekline zamrzovalnika.
Pobiranje in shranjevanje hrušk
Obstaja približno deset različnih vrst hrušk, ki so na voljo v ZDA. Vsi so lažji za pošiljanje, ko so trdi, zato so ponavadi izbrali nezrele, saj bodo še naprej zorili po odhodu iz drevesa.
Če se odločite, da boste kupili hruške, ko so še trdi, upoštevajte, da bo nekaj dni na sobni temperaturi, da se bodo zorili. Če želite preveriti, nežno pritisnite na konec stebla.
Če "dajo" rahlo, so zreli. Da bi pospešili zorenje, jih položite ohlapno v papirno vrečko (ne pazite preveč tesno).
Izogibajte se nakupu hrušk, ki imajo poškodbe ali modrice.
Če kupite hruške, ki so zrele, jih hranite v hladilniku in upočasnite postopek zorenja. Ne pakirajte jih preveč, ker, ko zorijo, sproščajo plin etilena, kar povzroča, da jih prekomerno zorijo do točke, kjer lahko gnilobe. Če pakirate skupino skupaj, lahko pospešijo zorenje celotne skupine.
Prav tako lahko kupite hruške sokove in hruške omake. Hrušk sok se lahko uporablja pri zdravljenju zaprtja, vendar je najbolje, da se izogibate soku, če iščete izgubo telesne teže in vzdržujete dobro krvno sladkorno krmo.
Zdrava načina priprave hrušk
Hruške so vsestransko sadje, jih lahko jedo surovo, lončeno, praženo ali mešano, da bi se pomešale. Užite svoje hruške, razrezane v solatah, pražene s squash ali korenasto zelenjavo, ali jih zmešajte, da pijete kot zamenjavo obroka ali da naredite juho. Dodajanje hrušk v načrt obroka vam lahko pomaga, da vas obdržite in dosežete svoje cilje vlaken.
Recepti z hruškami
- Green Smoothie s špinačo, hruškami in ingverjem
- Zdravi in slastni načini za hruške
- Pražena hruška z Delicata Squash
> Viri:
> ZDA Hruške. Zabavna dejstva in pogosta vprašanja. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. Prehranski flavonoidni vnosi in tveganje za diabetes tipa 2 pri moških in ženskah v ZDA. Am J Clin Nutr. 2012 Apr; 95 (4): 925-33.