Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 452
Maščoba - 14g
Ogljik - 46g
Protein - 35g
Skupni čas 10 min
Pripravite 10 min , kuhajte 0 min
Vreče 2
Ta limun-kumina-cayenne začinjena tradicionalna tabuli recept uporablja kinoja namesto bulgur pšenice. Ker ima piščanca, ki je bogata s proteini, in kvinoja, pa tudi veggije in zdrave mononenasičene maščobe iz oljčnega olja, je to popoln obrok v eni skledi.
Dodajanje kayenne kick na obrok lahko dejansko pomaga, da se počutite bolj zadovoljni kasneje. In tako kumina in cayenne povečata protivnetno moč tega recepta z dodajanjem antioksidantov poleg tega, kar prispevata poper, peteršilj in kumare.
Sestavine
- 4 žličke limoninega soka
- 1 žlička limonine lupine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/4 čajne žličke mleta kumina
- 1/2 žlička soli
- 1 majhen ščepec črnega popra
- 2 skodelice kuhanega kinoja
- 1/2 skodelice kumare, narezane na koščke
- 1/2 skodelice pražene rdeče paprike, sesekljane
- 2/3 skodelice svežega peteršilja, narezanega
- 8 unč piščanca na žaru, sesekljano
Priprava
1. Vadite skupaj limonin sok, limonin vosek, oljčno olje, sol in črni poper ter pustite v prahi.
2. Zmešajte kvinoje, kumare, praženo papriko, peteršilj in piščanca.
3. Nalijte limonino preliv po vrhu in nežno premešajte, da se premeša.
Različice in nadomestitve sestavin
Poskusite drugačne kuhanega celega zrnja, kot so ajde, farro, proso ali divji riž namesto kvinoe za drugačno teksturo in profil okusa vsakič.
Namesto peteršilja lahko poskusite tudi cilantro, da dodate drug profil okusa, ne da bi preveč spremenili število kalorij. Tudi, zakaj ne zamenjajte limoninega soka in lupine za limono?
Kot vidite, je ta jed dovolj prilagodljiva, da je okusna, ne glede na to, kaj uporabljate. Lahko si tudi vegan. Samo zamenjajte tofu ali fižol v piščanca.
Kuhanje in služenje Nasveti
Uporabite vnaprej pripravljene zamrznjene kinoje in zamrznjene piščančje trakove na žaru, da prihranite čas.
Naredite dodatne obroke in zamrzujte v posodah za enkratno uporabo, ki jih lahko uporabite za hitro kosilo in večerje za toplotno jedo.
Začimbe, kot so za'atar, prekajene paprike in dukka, se lahko uporabljajo za okrasitev vrha te jedi, ko služijo (in dodajajo okusen okus).