Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 213
Maščoba - 8g
Ogljikovi hidrati - 28g
Beljakovine - 9g
Skupni čas 7 min
Prep 7 min , Cook 0 min
Vreče 3
V nekaj minutah lahko imate okusno ovoj, narejen s srčastimi celimi zrni , ki so koristni za kognitivno zdravje in duševno agilnost. Zaradi svojih fitokemikalij in antioksidantov celotna zrna ponujajo celo vrsto koristi za izboljšanje možganov, poleg tega pa nudijo protivnetno zaščito, za katero se je izkazalo, da upočasni kognitivni upad. Ali dobivate vsaj tri porcije celih zrn na dan?
Brokoli ponuja vitamin C, vlakna in koristne vitamine B, kot so folati, ki so koristni za zdravje srca in pomoč pri zdravljenju možganov. Dajanje zelenjave na dan lahko ščiti pred kognitivnim upadom in varuje spomin, ki je lahko povezan z Alzheimerjevo boleznijo. Poleg tega raziskave kažejo, da so v tej recepturi impulzi, kot je črni fižol, zaščitni pred izgubo vaše duševne ostrine.
Sestavine
- 2 skodelice brokolija in šargarepa
- ½ skodelice marinirane artičoke srca, narezana
- ½ skodelice črnega fižola
- 3 do 4 škroge svežega cilantra, grobo sesekljane
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica balzamični kis
- 1 žlička Dijon gorčice
- 2 žlici navadnega gaziranega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- Sol in poper po okusu
- 3 10-palčni zavitek iz celega zrnja
Priprava
- V srednji skledi dodajte snop, artičoke, fižol in cilantro; nežno mešajte, dokler ne kombinirate.
- V majhni skledi skupaj zmešajte olje, kis, gorčico, jogurt, sol in poper. Nalijte mešanico kositra. Boli skupaj, dokler ni dobro prevlečen.
- Položite obloge na rezalno ploščo. Na vsako oblogo položite 1/3 žlindre. Spusti jih in jih postavi. Uživajte!
Različice in nadomestitve sestavin
Ti oblogi so okusni z nešteto veggies, vključno narezane paprike, gobe in kumare.
Grill veggies za drugačen okus in teksturo. Dodajte toploto s vročimi papriki ali namigom srahahe, ali pa s sladko s prelivom medu v prelivu. Dodate lahko malo več beljakovin s kockimi piščanci ali puranovimi prsmi, kubiranim tofom ali pa v nekaj slivenih mandljevih in sesekljanih pistacij.
Namesto slepca lahko uporabite sesekljano zeleno solato, špinačo ali kale. Bodite ustvarjalni z zelenjavo. Bodite svobodni, da vržete v sveže zelišča, kot so bazilika, koper ali rožmarin. Pred dodajanjem veggije razrežite plast avokada ali hummusa, da naredite bolj kremast ugriz.
Kuhanje in služenje Nasveti
Obloge lahko segrejete na žaru ali v mikrovalovni pečici 30 sekund do ene minute pred polnjenjem.
Vsako zavito na polovico in služi z gazpacho ali kumarsko juho. To je kot nalašč za topli poletni dan. Ta recept se dobro ujema z belim vinom ali kozarcem peneče vode s sveže stiskanim apnom.