Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 120
Maščoba - 10g
Ogljikovi hidrati - 9 g
Protein - 2g
Skupni čas 5 min
Pripravite 5 min , Cook 0 min
Vreče 4 (po 1/2 skodelice)
Avokados so dober vir vlaknin, folatov, kalija in mono- in polinenasičenih maščob . Mediteranska prehrana poudarja nenasičene vire maščob, kot so tiste, ki so naravno najdene v oljčnem olju, oreščkih in avokadu. Mono- in polinenasičene maščobe, kadar jih uživamo zmerno in jedo namesto nasičenih ali transmaščobnih maščob, lahko pomagajo znižati raven holesterola v krvi in zmanjšati tveganje za bolezni srca.
Guacamole je klasičen način uživanja okusa in okusa avokada. Mash avokado in dodajte v stiskanju limetinega soka, sesekljanega šalotka ali čebule, cilantra, paradižnika in soli z dodatnim ščepcem čilskega praška ali sesekljanim jalapenom. Postrezite s tradicionalnimi tortilskimi čipi, vendar dodajte v nekaterih rezanih zelenjavi, da se potapljate tudi za dodatno krčenje in antioksidativno povečanje.
Sestavine
- 2 srednjega avokada
- 1 srednji apno, sočen
- 2 žlici fino sesekljane šalotke
- 2 žlici fino sesekljanega cilantra
- 1/2 velik paradižnik, sesekljan
- 1/4 čajna čila čilija v prahu
- 1/2 žlička soli
Priprava
- Prekrivajte avokado, izvlecite jamo in zmešajte v skledo.
- Dodajte limetin sok, šalotko in cilantro ter zmešajte avokado, dokler ni vse skupaj, a mešanica ostane debela.
- Mešajte v paradižniku, čiliju v prahu in soli. Po potrebi okusite in prilagodite začimbe.
Različice in nadomestitve sestavin
Za sadno zasukanje, namesto sesekljanega paradižnika, potresemo v 1/4 čaše granatnega jabolka za svetel antioksidantni ugriz.
Lahko tudi zmanjšate na žaru ali surovo koruzo iz plašča in ga premešajte v guacamole za super poletni variacije. Eno koruznega ušesa vsebuje približno 25 gramov ogljikovih hidratov.
Kuhanje in služenje Nasveti
Želite spremeniti svoj guacamol iz veggies, čipov in potopiti v obrok? Dodajte nekaj žličk "guac" v tedenske noči tacos , kosilo sendviče ali solate, ali pa jih uporabite kot topping na vaši jutranji toast.
Če imate dodatno polovico avokada, ki ga ne boste uporabljali, jo vodite pod nežnim hladnim vodom ali na vrhu stisnite apno ali limonin sok, nato pa shranite v hladilniku v nepredušni posodi. Ker so avokadovi topni v maščobi, lahka plast vode ali apna ali limoninega soka na vrhu ne prežema mesa avokada, temveč zaščiti avokado pred temenjem. Avokado lahko shranite na pol poti do enega dneva.