Kaj nameravate pri žitu brez glutena, če tudi ne morete imeti mlečne ali sojinega mleka?
Za mnoge ljudi s celiakijo ali občutkom ne-celiakne gluten je odgovor na mandljevo mleko ali kakšno drugo vrsto oreškovega mleka. In na srečo, te mlečne oreščke rastejo v priljubljenosti, zato je zdaj na voljo velikodušen peščica, na kateri lahko izberemo.
Veliko od naslednjih proizvodov iz mandljevega mleka in mlečnih izdelkov iz oreškov se šteje za brez glutena manj kot 20 delov na milijon (ppm) ali GF-20.
Kljub temu, da se 20ppm na splošno šteje kot cutoff za izdelek, ki velja za pravno "brez glutena", mnogi reagirajo na manj sledi glutena kot to (za več informacij o tem glejte "Koliko glutena lahko postane bolno?" ). Sem opazil morebitne morebitne probleme navzkrižne kontaminacije z glutenom na vsaki blagovni znamki spodaj.
Brez glutena brezalkoholnih in drugih oluščenih mlečnih izdelkov
Tukaj je seznam razpoložljivih mandljevega mleka brez glutena in drugih izdelkov iz mlečnih izdelkov brez glutena:
- Almond Breeze . To mandatno mleko, ki ga proizvaja proizvajalec Blue Diamond, prihaja v obeh hlajenih "mlečnih" škatlah in v policah stabilnih pravokotnih škatel. Okusi vključujejo originalne, nesladkane, vanilije in čokolado. Modri Diamond prav tako pripravlja mešanico mandljevega mleka in kokosovega mleka v originalni in vanilijski aromi pod imenom Almond Breeze. Po pogostih vprašanjih Blue Diamonda izdelki Almond Breeze ne vsebujejo sestavin glutena, vendar niso preizkušeni, da bi ugotovili, ali ustrezajo standardu GF-20. Mleko vsebuje maltodekstrin (včasih problematično sestavino), vendar v tem primeru družba trdi, da je maltodekstrin pridobljen iz koruze, ne iz pšenice.
- Almond Dream . Hain Nebesni trgi Almond Dream ob Rice Dreamu, drugi mlečni slog pijače brez mleka. Almond Dream, ki je na voljo v škatlah, ki so na policah, in je na voljo v originalni, nesladkani originalni, vaniliji in nesladkani vanili, velja za nivo brez glutena do ravni GF-20 (pod 20 ppm glutena v končnem izdelku). Treba je omeniti, da Almond Dream ni proizveden z uporabo istih spornih encimov na osnovi ječmena kot Rice Dream. Hain Celestial prav tako sestavljajo tri različne vrste Dream Blends: kokosovo, mandljevo in Chia; Kokosovo, mandljevo in Chia nesladkano; in Rice in Quinoa. Vsi so navedeni kot brez glutena (GF-20).
- Pacific Foods . Pacifik naredi mandelj, lešnik in kokosovo mleko, ki prihajajo v škatle s polico. Organsko mleko iz mandljevega mleka je na voljo v originalni, nesladki, vaniliji in čokoladi (kupite lahko tudi vaniljo in čokolado v škatlah za enkratno uporabo). Možnosti lješnjaka za mleko vključujejo izvirno in čokolado (čokolada je na voljo tudi v škatlah z eno službo). Kokosovo mleko je na voljo v originalni in nesladki obliki. Vsi ti izdelki so brez glutena pod 20 ppm (GF-20). Vendar pa se morate zavedati, da Pacifiško predeluje svoje 7-žitno mleko (ki vključuje pšenico in ječmen) skupaj z ovčjim mlekom na isti opremi (stroj je temeljito očiščen med črtami, vendar mnogi od nas še vedno ne morejo prenašati skupnih naprav ali oprema ).
- Svila . Družba Whitewave Foods, ki je revolucionirala industrijo sojinega mleka, proizvaja tudi mandljevo mleko, mleko iz indijskega mleka in kokosovo mleko v hlajenih škatlah in nehlajene škatle, ki so stabilne v polici. Okusi vključujejo izvirno, vanilino, temno čokolado in nesladkano. Silk meni, da so vsi izdelki brez glutena nižji od 20 ppm (GF-20), družba pa ne proizvaja izdelkov, ki vsebujejo gluten, ali imajo skupni objekt.
Uživajte!