Navadni rum mora biti v redu, vendar aromatizirani rumi morda niso v redu.
Navadni rum je brez glutena, proizveden je iz sladkornega trsa, ne iz pšenice z glutenom, z ječmenom ali rži . Dejansko je navaden rum varen, ne glede na to, ali je temni ali lahki rum. Vendar pa začinjene rume in aromatizirani rumi niso vedno varni pri prehrani brez glutena, zato morate vedeti, kaj kupujete.
Zastekljene in aromatične rume so lahko težavno, ker proizvajalcem alkoholnih pijač ni treba razkriti svojih sestavin.
Mnogi, v resnici, uporabljajo posebne recepte in formule, ki jih še posebej ne želijo razkriti.
Tukaj je tisto, kar morate vedeti, če imate celiakijo ali občutek ne-celiakne glutena in želite piti rum.
Katere blagovne znamke Rum so brez glutena?
Tukaj je status brez glutena za najbolj priljubljene blagovne znamke ruma po vsem svetu:
- Bacardi. To je lahko najbolj znan rum v ZDA in po svetu - praktično vsak bar bo na polici steklenico Bacardija. Po navedbah podjetja Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (zelo visok dokazni rum) in Bacardijev aromatizirani rumi so brez glutena. Pazite na Bacardi Silver, saj vsebuje slad in ni brez glutena (čeprav je bil pred nekaj leti prekinjen, boste morda še videli kakšno Bacardi Silver).
- Kapitan Morgan. Kapetan Morgan naredi kapitan Morgan's Original Spiced Rum in različne aromatične rume, od kokosa do grenivke. Originalni rumeni rum vsebuje brez glutena sestavine , vendar se ne testira na sledove glutena . Aromatizirani rumi iz kapetana Morgan lahko vsebujejo gluten ali ne, zato se od njih izogibajte.
- Cruzan. Ta rum je na Karibih na otoku Sv. Croix. Zbirka Cruzan vključuje več različnih temnih in lahkih rum in okusov rumene rume. Kot pri drugih blagovnih znamkah mora biti navadni rum varno brez glutena, vendar aromatizirani rumi morda niso varni. Cruzan nima nobenih trditev o brez glutena.
- Malibu Rum. Malibu daje samo aromo rum. Najbolj prodajan izdelek je "Karibski rum, ki je okusen s kokosovim likerjem", blagovna znamka pa prodaja tudi Malibu Black (70 dokazov rumu s kokosovim likerjem), plus ananas in mane, okusne rume, od katerih vsak vsebuje liker. Malibu ne razkrije svojih sestavin, vendar likerji pogosto uporabljajo alkohol, ki je destiliran iz glutenskih zrn. Zato, če ste eden od tistih, ki reagirajo na alkohol, destiliran iz pšenice, ječmena ali rži, se morate izogibati malibuskim proizvodom.
- McDowelljeva št. 1. Ta znamka je zasnovana v Indiji, in je številka ena najbolj prodajana blagovna znamka ruma po vsem svetu. McDowell's No. 1 Celebration rum ni začinjen in ne vsebuje nobenih sestavin glutena. Zato mora biti varna. Vendar podjetje nima nobenih trditev o brez glutena in ne reče, ali je njegov rum v objektu, ki obdeluje tudi glutena . Družba ima več drugih žganih pijač.
- Mount Gay Rum. Made in Barbados, Mount Gay rum prihaja v petih okusih: Silver, Eclipse (zlati rum), Black Barrel (temnejši, mešani rum), Extra Old (stari od osem do 15 let) in Master Select (rum, Najstarejša, najbolj izbrana stojnica Mount Gay). Vsi so čisti rum in vsi so brez glutena.
- Myersov rum. Majerjev rum je na Jamajki izdelan iz čiste melase, proizvedene iz jamskega sladkornega trsa. To je pravzaprav mešanica do devet temnih rum. Kot navaden rum se šteje za brez glutena.
- Rondiaz. Rondiaz rum, ki ga je distribuirala konglomerat Prestige Beverage Group, izvira iz Karibov in prihaja v številnih okusih. Navadni rumi družbe, ki vključujejo temni rum, zlati rum in 151 rumen zlatni rum, so brez glutena. Prestige Beverage Group ne razkriva informacij o sestavinah za aromatizirane rume.
Obstaja očitno še veliko več znamk ruma. Ponavadi mora biti navaden rum (temni ali svetlobni) varen, še posebej, če gre za majhno destilaterje, ki daje le rum, ker to odpravlja možnosti navzkrižne kontaminacije glutena .
Piante Coladas in druge mešane pijače brez glutena
V mnogih primerih so mešane pijače iz ruma tudi brez glutena. Na primer, rum-in-koks je brez glutena, saj sta oba ruma in koksa varna. In mojito, izdelan iz ruma, sode vode, limetinega soka, sladkorja in mete tudi brez glutena (aromatiziran mojitos morda ni).
Vendar pa se morate paziti na pijače rumu z več sestavinami, kot je Long Island Iced Tea - mnogi ne bodo varni. Tudi vnaprej izdelane mešanice pijač, kot so tiste, namenjene piña coladas, lahko vsebujejo sestavine glutena kot aromo. Kot že rečeno, morate biti pozorni tudi na kromove ali ananasne rume, saj lahko vsebujejo sestavine, ki niso brez glutena.
Na trgu ni nobene mešanice piña colada brez glutena. Na srečo je enostavno narediti svojo piñansko kolado s praskami s kokosovo smetano in ananasovim sokom: združite en jigger ruma, polovico jigger kokosove smetane in eno in pol jiggerja ananasovega soka. Pripravite ga s svežimi rezinami ananasa.
Beseda iz
Če je rumena pijača, se držite navadnih temnih ali lahkih sort ali z eno od aromatičnih blagovnih znamk, ki so priporočene zgoraj. Prav tako bodite previdni pri mešalnikih - mnogi bodo brez glutena, vendar nekateri pogosti mešalniki niso varni pri prehrani brez glutena.
> Vir:
> Celiacova bolezenska fundacija. Kaj naj pojedem? Spisek dejstev.