Bolj pogled na raziskave o antioksidantih in vitaminskih dodatkih
Sprehodite se po kateremkoli trgu ali lekarni, zato boste verjetno videli antioksidantske in vitaminske dodatke za zdravje. Ti oglasi krepijo prepričanje, da imajo mnogi od nas, da so antioksidanti in vitaminski dodatki dobri za naše zdravje. Po nominalni vrednosti je ta predlog smiseln. Konec koncev, prehrana, bogata z antioksidanti in vitamini (mislim, zelena, listnata zelenjava in barvita sadje), je pokazala, da preprečuje bolezni srca in nekatere vrste raka.
Vendar pa raziskave kažejo, da vitaminski in antioksidativni dodatki pri ljudeh, ki nimajo pomanjkanja hranilnih snovi, ne prinašajo preventivnih koristi za zdravje. Z drugimi besedami, če ste zdravi brez pomanjkanja vitaminov ali mineralov, antioksidanti in vitaminski dodatki ne bodo storili nič, razen če vas bodo stali.
Kaj storiti antioksidanti?
Antioksidanti so vitamini, kot so vitamin E , vitamin C in beta-karoten, ki zaščitijo celice telesa pred oksidativnim stresom ali škodo, ki jo povzročajo prosti radikali. Prosti radikali so zelo reaktivne molekule, ki se zmešajo z različnimi celičnimi strukturami, kot so celične membrane, nukleinske kisline in plazemski lipoproteini. Med normalno metabolizem naše telo proizvajajo proste radikale. Ko prosti radikali sodelujejo z antioksidanti, postanejo stabilni radikali in ne povzročajo več škode.
Ali dopolnjuje delo?
Leta 2013 je delovna skupina za preventivne storitve ZDA (USPSTF) objavila rezultate študije o tem, ali vitaminski in mineralni dodatki (vključno z multivitaminskimi dodatki) preprečujejo raka in bolezni srca in ožilja pri ljudeh brez pomanjkanja hrane.
Raziskovalci so pregledali 26 študij (24 randomiziranih, nadzorovanih preskušanj in 2 kohortnih študij) in niso našli dokazov, da takšni dodatki pomagajo preprečiti kardiovaskularne bolezni, rak in vse druge vzroke smrti. Poleg tega so raziskovalci ugotovili, da lahko beta-karoten dopolnjuje tveganje za pljučni rak!
Čeprav rezultati iz študije USPSTF ne kažejo učinka dodajanja vitamina E, je druga študija pokazala, da vitamin E poveča smrtnost (smrt).
Glede na svoje ugotovitve je USPSTF šel naprej in priporočal proti ("razred D") z uporabo vitamina E ali beta-karotenskih dodatkov, da bi preprečili raka, bolezni srca in ožilja in tako naprej. Vendar, ker tako malo kakovostnih študij preučuje preventivne učinke drugih vitaminskih dodatkov in multivitaminov, USPSTF ni več priporočal proti njihovi uporabi in namesto tega označil dokaze kot nezadostne za pripravo priporočila.
V širšem smislu študija USPSTF, ki kaže na to, da nobena korist od eksogenega dodatka vitaminov in mineralov pri zdravih (brez pomanjkanja hranilnih snovi) je ena od več takih študij. Na primer, meta-analiza, ki so jo izvedli korejski raziskovalci, je pokazala, da antioksidanti in druga hranila niso uspeli preprečiti kardiovaskularnih bolezni. Druge nedavne meta-analize so pokazale, da dodatek k prehrani ne pomaga preprečiti raka.
Spodnja črta
Tako, kljub dobremu razumevanju v mehanističnih izrazih, v kliničnih izrazih vitaminski in antioksidativni dodatki ne delujejo dovolj za preprečevanje bolezni pri tistih, ki nimajo pomanjkanja hranil.
Raziskovalci kažejo, da je razlog, zakaj posamezni dodatki malo počnejo, ker so naši fiziološki sistemi zapleteni - preveč zapleteni, da bi jih vplival posamezen vitamin ali mešanica nekaterih vitaminov. To hipotezo podpirajo omejeni dokazi iz poskusov, ki vključujejo fiziološke odmerke multivitaminov, ki vsebujejo več učinkovin, ki so pokazali manjšo incidenco raka pri moških (ne pa tudi ženske).
Razen študij o dodatku vitamina E in beta-karotena pri zdravih ljudeh, je veliko raziskav, opravljenih pri preučevanju preventivnih zdravstvenih učinkov vitaminov, pomanjkljivo. Kljub temu, skupaj, je vsakemu razumnemu opazovalcu očitno, da dodatek ne pomaga pri preprečevanju bolezni srca in raka.
Torej, če ste zdrav in brez pomanjkanja hranil, prosimo, prihranite denar in ne kupite takšnih dodatkov. Namesto tega se še naprej udeležite uravnotežene prehrane, polne s sadjem in listnato zelenjavo.
> Viri:
> Bender DA. Poglavje 45. Prosti radikali in antioxidantna hranila. V: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Harperjeva ilustrirana biokemija, 29e . New York, NY: McGraw-Hill; 2012.
> Frontmann, SP. "Vitaminski in mineralni dodatki pri primarni preventivi kardiovaskularnih bolezni in raka: posodobljen sistematični pregled dokazov za delovno skupino ameriških preventivnih služb". Annals of Internal Medicine, 2013.
> Myung, SK. "Učinkovitost vitaminov in antioksidativnih dodatkov pri preprečevanju kardiovaskularnih bolezni: sistematični pregled in meta-analiza naključnih kontroliranih preskušanj". BMJ, 2013.