Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 220
Maščoba - 16g
Ogljikovi hidrati - 4 g
Beljakovine - 14g
Skupni čas 20 min
Pripravite 5 min , kuhajte 15 min
Vreče 2 (po 2 jajca)
Te maslene pečene jajce so resnično zdravljenje; okusijo jih kot lepo, kot si ti. Za zajtrk z nizko vsebnostjo FODMAP-a, to storite s krompirjem, kruhom ali zdrobom, s stranjo jogurta brez laktoze in borovnic. Postrežite jajca za mizo v ramekinah, v katerih so pekli.
Sestavine
- 1 - žlica masla
- ¼ skodelice fino rezanega rdečega zelja
- 5 češnjev paradižnik, prepolovljen
- 6 svežih listov bazilike
- 4 velika jajca
- ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 žlica sveže naribanega parmezanskega sira
Priprava
- Pečico segrejte na 400F.
- Maslo razdelite na dva ramekina. Postavite jih v pečico, dokler se maslo ne raztopi in premeša, vendar ne rjavega, od 4 do 5 minut.
- Previdno odstranite ramekins na toplotno odporno površino. V njiju potresemo zelje, paradižnik in baziliko ter razpoči dve jajci v vsak ramekin. Vrnite se v pečico in pecite jajca na želeno raven donosti, približno 10 minut.
- Potresemo s sveže mletim črnim poprom in sirom Parmezan ter takoj služimo.
Različice in nadomestitve sestavin
Majhne količine drugih nizko vsebovanih FODMAP zelenjad lahko zamenjamo za zelje ali paradižnike, razrezane korenje, peščico zelenjave, fižol ali papriko, na primer - vendar ne preveč to storite. Zelenjavo sproščajo vlago, ko kuhajo, preveč pa lahko jajca vodo.
Namesto parmezana se lahko uporabi sira Cheddar ali gruyere.
Polno čajno žličko posušene bazilike lahko zamenjate s svežim bazilikom.
Kuhanje in služenje Nasveti
Če so vaši ramekini globlji in manjši v premeru, jih pecite pri 350F za 17 do 18 minut ali do želene ravni dojenosti. Za zelo majhne (1/2 čajne) ramekins, pečite samo eno jajce v vsakem od štirih ramekins.