Minerali, kot so vitamini, so potrebni za pravilno delovanje naših teles. Verjetno ste videli celo omembo minerala, kaj natančno naredijo ti minerali? Kaj se zgodi, če ne dobiš dovolj? Ker se zavedamo, da dnevni multivitamin ni idealen način za pridobivanje večine mineralov, si oglejmo živila, ki vsebujejo te pomembne hranilne snovi, in morebitne težave, povezane s pomanjkanjem ali presežkom.
Začeli bomo z razlago razlike med "velikimi" minerali in "sledljivimi" minerali, nato pa si oglejte ločeno pomembnost kalcija, klorida, magnezija, fosforja, kalija in natrija za zdravo telo.
1 - Major Minerals Potrebujemo naša telesa
Pogosto se nanašamo na minerale kot glavne minerale ali minerale v sledovih. Šest glavnih mineralov so tiste, ki so prisotne v naših telesih v največjih količinah. Ko gre za zdravje in normalne telesne funkcije, so prehrambeni minerali enako pomembni kot vitamini. Potrebni so za številne procese v vašem telesu, zlasti uravnavanje tekočine, vzdrževanje kosti in zob, kontrakcije mišic in funkcijo živčnega sistema.
V večini primerov ni preveč težko dobiti dovolj količin teh mineralov iz živil, ki jih jeste, in dokler jedo zdravo uravnoteženo prehrano, bi morali imeti dovolj šestih od teh bistvenih hranil. Kljub temu obstajajo zdravstvene razmere, pa tudi nekatera zdravila, ki bi lahko privedla do pomanjkanja ali presežka mineralov. Večina teh mineralov se prodaja tudi kot prehranska dopolnila, vendar zaradi morebitnih težav s presežkom je treba jemati le pod zdravniškim nadzorom.
Med glavnimi minerali so:
- Kalcij
- Klorid
- Magnezij
- Fosfor
- Kalij
- Natrij
Oglejmo si vsakega od teh večjih mineralov podrobneje, vključno s tem, kar počnejo v telesu, in kakšno hrano naj bi jedli, da bi zagotovili ustrezen vnos.
2 - Kalcij
Kalcij je verjetno najbolj znan za preprečevanje osteoporoze, vendar je potrebno veliko več kot močne kosti in zobje. Vaše telo potrebuje tudi kalcij za strjevanje krvi in normalen živčni sistem ter mišično funkcijo.
Na splošno zdrava prehrana vključuje veliko količino kalcija. Vendar ljudje z nekaterimi motnjami, kot je vnetna črevesna bolezen, morda ne absorbirajo dovolj tega mineralov. Tisti, ki so na kortikosteroidih za avtoimunske bolezni ali astmo, lahko podobno nimajo dovolj kalcija. Poleg tega bodo morda morali tisti, ki imajo alergijo na mleko ali intoleranco na lakt, prepričati, da dobivajo kalcij iz drugih živil.
Kalcij najdemo v največjih količinah mlečnih izdelkov, kot so mleko, sir in jogurt. Ampak, če niste mlečni psi, obstaja veliko drugih živil, ki vsebujejo kalcij. Kalcij najdemo tudi v oreščkih, zelenih listnih vrtovih in obogatenih živilih, kot so žitni izdelki za zajtrk.
Kalcijevi dodatki so eden izmed najbolj priljubljenih prehranskih dopolnil in se lahko priporoča nekaterim ljudem, zlasti ženskam po menopavzi. Ampak pomembno je, da se pogovorite s svojim zdravnikom, saj lahko višje ravni povzročijo težave, kot so boleče ledvične kamne. Dodatek ni priporočljiv za ljudi z nekaterimi zdravstvenimi težavami in lahko tudi medsebojno delujejo z nekaterimi zdravili.
3 - klorid
Klorid je zanimiv glavni mineral. Vaše telo potrebuje za ustvarjanje želodčnega sokova in se nahaja poleg natrija v tekočini, ki obkroža celice. Dejansko klorid deluje skupaj z natrijem, da pomaga, da vaše telesne tekočine ostanejo uravnotežene.
Dietni klorid najdemo v namizni soli (natrijev klorid) in veliko zelenjave, vključno s celerijo in paradižniki. Redko je vzrok za kloridne dodatke.
4 - Magnezij
Magnezij je potreben za biokemične funkcije, ki nadzirajo veliko dejanj v vašem telesu, vključno s pravilno mišičnimi krčmi in živčnimi impulzi. Potrebno je tudi za nadzor krvnega sladkorja, uravnavanje krvnega tlaka in vzdrževanje zdravih močnih kosti.
Pomanjkanje magnezija je občasno, vendar lahko določene zdravstvene razmere povzročajo, da je oseba na nizko raven. Gastrointestinalne bolezni, kot so Crohnova bolezen in celijačna bolezen, zloraba alkohola in diabetes, lahko povzročijo pomanjkanje. Nekatera zdravila (npr. Antibiotiki in diuretiki) lahko povzročijo tudi pomanjkljivost.
Simptomi pomanjkanja magnezija so lahko neprijetni in lahko vključujejo utrujenost, šibkost, odrevenelost ali mravljinčenje rok in nog, mišičnih krčev in nenormalnih srcnih ritmov. Huda pomanjkanje magnezija lahko povzroči tudi pomanjkanje kalcija in kalija.
Magnezij najdemo predvsem v oreščkih, semenih, celih zrnih, stročnicah in temno zeleni zelenjavi. Prav tako najdemo v jogurtu, lososu, utrjeni žitni zajtrk, bananam in krompirju.
Čeprav je pomanjkanje magnezija redko, so dodatki magnezija precej pogoste in se pogosto kombinirajo s kalcijem. Dodatek magnezija je včasih priporočljiv za preprečevanje migrene ali za lajšanje manjše anksioznosti, vendar je pomembno, da se najprej pogovorite s svojim zdravnikom.
Medtem ko pomanjkanje magnezija lahko povzroči simptome, pridobivanje preveč magnezija (običajno z dodatki) lahko povzroči slabost, drisko, spremembo duševnega stanja in druge simptome.
5 - Fosfor
Fosfor je pomemben za rast kosti in normalno delovanje celične membrane. Deluje skupaj z vitamini B-kompleksa za pretvorbo hrane, ki jo jedo v energijo, ki jo vaše telo potrebuje za vse vaše vsakodnevne aktivnosti. Shranjeno je v kosteh.
Pomanjkanje fosforja je razmeroma redko in je običajno povezano z zdravili, kot so dodatki kalcijevega karbonata in antacidi. Pomanjkanje, ki je dovolj resno, da povzroči simptome, je redko in običajno se zgodi le pri skrajni podhranjenosti.
Fosfor se nahaja v živilih, ki imajo veliko beljakovin, kot so meso, oreški, semena in stročnice.
Uporaba fosforjevih dodatkov ni potrebna in, nasprotno, prekomerna količina fosforja je dejansko povezana z večjim tveganjem smrti na splošno. Fosforjeva toksičnost (preveč fosforja) je zelo redka, vendar je bila ugotovljena s pogoji, kot je huda ledvična bolezen.
6 - Kalij
Kalij je potreben za normalno funkcijo živčnega sistema, mišično krčenje in lahko močno vpliva na vaše zdravje. Pravilne ravni kalija so prav tako izredno pomembne pri ohranjanju normalnega srčnega ritma in lahko bodisi pomanjkanje ali presežek tega mineralov povzroči smrtno nevarne aritmije ali odpoved dihal.
Kalij je v tekočini v celicah, zato je bistvenega pomena za normalno uravnavanje tekočine skozi celotno telo. Kalij lahko tudi izniči vpliv natrija na krvni tlak.
Ali lahko visoka ali nizka raven kalija povzroči težave. Nizka raven kalija (hipokalemija) lahko povzroči nevarno aritmijo in običajno zahteva intervencijski kalij v ICU, če so ravni resno nizke. Povišana raven kalija (hiperkalemija) lahko povzroči tudi nenormalne srčne ritme.
Kalijeva hrana vsebuje sadje in zelenjavo (kot so banane in krompir), pa tudi stročnice, mleko, oreške in meso. Morda boste lahko našli dodatke kalija, vendar jih ne vzemite, ne da bi najprej govorili z zdravnikom.
Z boleznijo ledvic je morda treba spremljati koncentracijo kalija in začeti z nizko vsebnostjo kalija.
7 - natrij
Natrijev deluje skupaj s kloridom, da vzdržuje uravnavanje tekočine zunaj celic. Za uravnavanje krvnega tlaka je pomembno, da je vnos natrija pomemben. Pomanjkanje natrija je redko, v resnici pa je preveč natrija veliko bolj razširjena težava. Če porabite preveč natrija, lahko pri nekaterih ljudeh dvignejo krvni tlak.
Natrijev se nahaja skupaj s kloridom v namizni soli in je naravno najdena v majhnih količinah v različnih živilih. Toda večina natrija prihaja iz predelanih živil, ki vsebujejo sol ali konzervanse, narejene z natrijem.
Bottom Line na 6 Major Minerals
6 glavnih mineralov, ki so naštete tukaj, so pomembne za zdrave telesne funkcije, ki segajo od mišičnih krčev (vključno s srčno mišico), do uravnoteženja tekočine, do funkcije živčnega sistema. Zdrava prehrana na splošno zagotavlja ustrezne količine teh mineralov, vendar lahko nekatera zdravila in zdravstveni pogoji vodijo do pomanjkanja ali presežka. To je najpogosteje opaženo pri kalijah, kar lahko privede do nevarnih srcnih aritmij zaradi nizke ali visoke ravni.
Na srečo, če imate zdravstvene razmere (ali jemljete zdravila), ki povzročajo pomanjkanje ali presežek enega od glavnih mineralov, vam mora to zdravnik o tem obvestiti in opravljati redne krvne preiskave na vaših ravneh.
> Viri:
> Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Fosfor".
> Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon State University. "Kalij".
> Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, Oregon State University. " Natrijev klorid) ."
> Nacionalni inštituti za zdravje, Urad za prehranske dodatke. "Kalcijev o dodatku k prehrani".
> Nacionalni inštituti za zdravje, Urad za prehranske dodatke. "Podatki o dodatku k prehrani iz magnezija."