Ker otroci dobijo dober del svojih kalorij in prehrane med nosom med obroki, bodite pripravljeni s škropljenjem zdravih prigrizkov za vaše otroke. Proteini so pomembni za rast in tudi polnjenje, zato kalorije delajo dvojno dolžino (in vam bo dala nekaj dodatnih minut, preden otroci prosijo za naslednjo prigrizek).
Protein je bistven gradbeni blok telesa.
Vse naše celice in večina naših telesnih tekočin vsebujejo beljakovine. Telo uporablja beljakovine za popravilo celic in za izdelavo novih. Zato moramo nenehno dopolnjevati naše zaloge beljakovin s hrano. To je še posebej pomembno v otroštvu, adolescenci in nosečnosti, ko telo deluje izjemno težko, da postane močno in zdravo.
Beljakovine so sestavljene iz 22 različnih aminokislin . Naša telesa lahko proizvedejo le približno polovico (13 aminokislin). Ostalo, moramo priti iz hrane. Te esencialne aminokisline najdemo v živalskih beljakovinah, kot so meso, jajca in mlečni izdelki (imenovani popolni proteini). Vegetarijanci ali vegani jih lahko dobijo s kombinacijo dveh ali več nepopolnih beljakovin iz rastlinskih virov: fižol, grah, oreški, semena in zrna. Sojina so izjema - so rastlinski popolni proteini.
26 Ideje za zdrave prehrane za otroke
Poskusite nekatere od teh možnosti prigrizkov, vendar pazite na vsebnost soli in maščob v nekaterih živilih z več beljakovinami.
Obe sta v majhnih količinah v redu (ali celo potrebni), vendar ne želite pretiravati.
- nizko vsebnost maščob (palice, kocke, rezine, krogi)
- nizko-maščobno, čokoladno mleko z nizko vsebnostjo sladkorja
- narezana puran, šunka ali pražena govedina
- puranje klobase, mesne kroglice ali vroči psi
- brstični, salami ali feferoni (turška različica je lahko manjša v maščobi, vendar višja v soli)
- trdo kuhana jajca
- oreščki
- semena (buča, sončnica)
- maslo iz arašidov in druge maslene orehe
- Kremasti sir
- humus ali druge seske
- jogurt (grške sorte imajo več beljakovin)
- tofu
- edamame (cela sojina)
- skuta
- pražene čičerke
- krekerji ali čips, obogateni z beljakovinami, ali praženi izdelki iz beljakovin v prahu (domače je skoraj vedno bolj zdravo)
Kaj pa beljakovine?
Vidite proteinske palice za prodajo za športnike, ženske in še posebej za otroke. Na splošno to ni potrebno, ker večina Američanov, mladih in starih, dobi veliko beljakovin v svojih dietah. Če ste v ščepec in morate zamenjati obrok, je lahko beljakovinski črtast v redu, ker pogosto vsebujejo manj sladkorja kot, denimo, granola palice ali žita.
Toda beljakovinske palice imajo lahko še vedno veliko kalorij, še posebej, če so namenjene odraslim športnikom. Tudi otroci in najstniki, ki veliko uresničujejo, bi bilo bolje, da bi dobili svoje beljakovine iz drugih virov hrane, kot so prigrizki zgoraj in pri obrokih pusti meso, ribe in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.