Plod, ki je napolnjen z maščobo, se lahko sliši kot oksimoron, vendar je ravno to, kar je avokado. Več kot 75 odstotkov kalorij v avokadu prihaja iz nenasičenih maščob, večinoma nenasičenih, tip, ki pomaga zaščititi vaš črpalko.
Vsebnost zdrave maščobe sadja lahko zgrabijo vse naslove, avokados pa tudi dostavljajo vitamine E in C, kalij, folate in vlakna.
In vsebuje rastlinske sterole, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za raka, pa tudi antioksidant, lutein , ki pomaga, da vaše oči zdrave. Študije kažejo, da avokados lahko pomaga zmanjšati raven holesterola, izboljšati zdravje srca in pomagati pri uravnavanju telesne teže.
Hranila
Govorite o prednosti avokada. Superfun je nedvomno dobro za vaše notranjosti, vendar je enako koristno tudi za vaše zunanjosti. Avokado je pakirano s skoraj 20 vitamini in minerali, od katerih jih je veliko, ki se ponašajo s kožo, vključno z:
- Vitamin C - Ta spojina za povečanje imunskega pomena pomaga pri rastu in popravljanju tkiva, prav tako pa je potrebno tudi za oblikovanje kolagena (proteina, ki koži daje elastičnost).
- Vitamin E - ta antioksidant ščiti pred prostimi radikali, ki poškodujejo kožo in druge dele telesa.
- Lutein - ta spojina, ki pomaga povečati zdravje oči, lahko pomaga zaščititi kožo pred ostri UV-poškodbi.
- Mononenasičene maščobe - Te maščobe pomagajo vašemu telesu absorbirati ključna hranila in rastlinske sestavine, kar vam omogoča, da koža izkoristi čim več prednosti od superframa. Poleg tega študije kažejo, da so večja vnosa celotne prehranske maščobe povezana z večjo elastičnostjo kože. To je še posebej pomembno, ker staramo, ker se elastičnost kože samodejno zmanjša.
- Karotenoidi - Te spojine pripomorejo k zaščiti pred škodo, ki jo povzročijo UV žarki. Študije kažejo, da večja vsebnost jedi (vključno z avokadom) povečuje koncentracijo karotenoidov v telesu.
Eno opozorilo: če gledate svojo telesno težo, vsebnost maščobe v plodu pomeni veliko kalorij, zato si prizadevajte, da se držite za eno unčo (to je približno ¼ avokada).
In če imate občutek občutljivosti na želodec, ga postopoma dodajte v vašo prehrano - nekateri ljudje občutijo nelagodje pri živilih z visoko vsebnostjo maščob.
Načini uživanja Avocados
Obstaja toliko odličnih načinov, kako uživati avokado, ker so tako vsestranski. Na skoraj vse lahko kremasto zeleno sadje strgate. Dodajajo substanco, okus in srce zdravo maščobo na seske, namaze in gladke. Lahko ga celo uporabite v sladkih jedeh, vključno s pudingi, mousse in ledom.
Preizkusite te okusne nasvete za vključitev avokada v nekatere svoje obroke in prigrizke:
- Uporabite ga za izdelavo guacamole, seveda! Klasično potešite lahko z mešanjem v grškem jogurtu, ki ne vsebuje maščob - dobite enako gladko teksturo z dodanim hitom beljakovin. Ali poskusite mešati enako količino guacamola s salso, da ustvarite okusno Salsa-mol. Uporabite grozdje, kot so zelena, rdeča paprika in česni paradižnik namesto mastnih, ocvrtih čipsov, da še bolj zmanjšate prigrizek.
- Na vrh polnozelenega zrnja z pavšalnim avokadom namesto masla. Nato dodajte začimbe po vaši izbiri. Na primer, če vam je všeč toplota, lahko dodate zdrobljene rdeče paprike in če vam je všeč citrus, stisnite nekaj svežega limoninega ali limetinega soka.
- Uporabite ga kot sendvič, ki se namesto majone ali gorčice razširi.
- Prikupite na rezanem avokadu, začinjenim s svežim limoninim sokom in potresemo mletega črnega popra in kosherjeve soli.
- Mešajte osvežujoče Avocado Ice Pops za popolno toplo vreme.
- Brizgajte 1/2 skodelico v svojo kožo za bogato in kremasto skladnost. Preizkusite moj Avocado Ranch Dip, ki je super z začinjenimi Buffalo krili.
- Nadomestite polovico ali celotno količino majoneze v vaših deviliranih jajcih z avokadom.
- Dodajte ¼ avokada v vaš najljubši recept za pitje . Presenetljivo je dobro s kakavom!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, je strokovnjak za zdravje in prehrano za NBC's Today Show in ustanovitelj Nourish Snacks.