Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 265
Maščoba - 10g
Ogljikovi hidrati - 37g
Protein - 10g
Skupni čas 15 min
Pripravite 10 min , kuhajte 5 min
Vreče 2
Eating več celih zrn in zelenjave je odličen način za znižanje krvnega tlaka. Cela zrna, kot so rjavi riž, kinoja, farro in oves vsebujejo veliko vlaknin, ki so zdrava srca, da bi med drugim zmanjšali krvni tlak. Različne zelenjave zagotavljajo krvni tlak, vlaknine, kalij in magnezij. Ta solata vsebuje tako zdravo punch to pomlad!
Izkoristite številne sveže pomladne zelenjave, ki so na voljo v letošnjem letu v okusni pomladni zelenjavni saloni, ki jo je enostavno pripraviti, saj je okusno. Hkrati bleščite šparglje in grah in jo premešajte z ostalimi sestavinami. Limon vinaigrette vsebuje le 3 sestavine in brez soli, zato je za vaše srce veliko boljše od ustekleničenih solatnih prelivov.
Sestavine
- 1 skodelice špargljev kopje, razrezane na 3-palčne koščke
- 1/2 skodelice, svež ali zamrznjen
- 1 skodelica kuhanega kinoja
- 2 skodelice arugula
- 1/2 skodelice redkev, narezan na tanko
- 1/4 skodelice svežih listov mete, grobo sesekljane
- sok 1 limone
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/2 čajna žlička sveže razpokanega črnega popra
Priprava
- Postavite beluši in grah v majhno ponev ali ponev in pokrijte z vodo. Pripeljite do nežnega vrenja in kuhajte, dokler beluši niso svetlo zeleni, približno 1 minuto. Takoj odstranite iz vročine, odtekajte in postavite šparglje in grah v ledeno kopel za ustavitev kuhanja. Naj se ohladi in izprazni.
V veliki skledi, zavrtite ohlajene šparglje in grah, kinoja, arugula, redkev in meta.
V majhni posodi zlijete limonin sok, oljčno olje in poper. Nalijte solato in pazite na plašč. Hladilec, dokler ni pripravljen za servisiranje.
Različice in nadomestitve sestavin
Uporabite lahko vse kuhanega celega zrnja, kot je farro ali rjavi riž, namesto kinoja.
Za dodatne beljakovine dodajte edamame, čičerke ali piščanca na žaru.
Kuhanje in služenje Nasveti
V začetku tedna naredite veliko serijo kinojev, da bi tako rekreacijo še bolj enostavno.
Ta svetla pomladna solata je kot nalašč za pakiranje na kosilu. Okusi se mešajo še bolj, ker sedijo v hladilniku čez noč. To solato lahko služi poleg vaše najljubše piščanca na žaru ali ribe za lahkotno večerjo.