Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 40
Maščoba - 3g
Ogljik - 2g
Protein - 2g
Skupni čas 30 min
Pripravite 10 min , kuhajte 20 min
Vreče 8
Ta kremast recept za omake brez sladkorja brez sladkorja je tradicionalen način za uporabo lupinastih rumenjakov, medtem ko naredite snežni puding in istočasno naredite omako.
Ta omaka je zelo podobna francoščemu kremu, ki je klasična desertna omaka, ki se lahko uporablja na sadju ali celo na torto.
To ni težko narediti, ampak sledite navodilom previdno, ali pa boste na koncu z jajci.
Sestavine
- 1 skodelico mleka (cela)
- 1/4 čajna žlička ekstrakta vanilije (dobra kakovost)
- 1 žlica stevia
- 1/4 žličke soli
- 3 velike jajčne rumenjake (pri sobni temperaturi)
Priprava
- V majhni ponvi s težkimi dnom segrejte 3/4 skodelice polnega mleka in 1/4 skodelice težke smetane ali samo 1 skodelico polnega mleka (odstranite smetano) do opeklin. Če je v vodi, je verjetno tam. Odstranite iz vročine. To lahko storite tudi v mikrovalovni pečici.
- Dodajte 1/4 čajne žličke kakovostne vanilije, umetnega sladila na enakih 2 žlici sladkorja in 1/8 žličke soli do mleka. Dobro premešajte.
- V majhni, toplotno odporni ali skledi iz nerjavečega jekla premaga 3 velike jajčne rumenjake v sobi. Dodajte malo vroče mlečne smetane in dobro premešajte (to se imenuje "kaljenje" jajc, da jih ne kuhajo).
- Ponovite, dodajte malo več mleka, tako da postopoma prinesite jajca do temperature.
- Na dno dvojnega kotla ali lonca, na katero lahko postavite posodo, ki vsebuje kaljena jajca, dajte majhno količino vode. Vroči vodo. Voda se ne sme dotikati dna posode.
- Postavite skledo s kaljenimi jajci čez lonec z vrenjem vode in premešajte ali zmešajte, dokler mešanica ne začne zgostiti, nato jo odstranite s segrevanja in premešajte, dokler ne zlepi žlica. Hladilnik.