Low Carb Coq au Vin Crockpot recept

Ta okusna hrčka ali stovetop coq au vin (piščanec v rdečem vinu) je nizka vsebnost ogljikovih hidratov in visoko vsebnost beljakovin. Je brezglutenska jed, ki je lahko enolitni obrok.

Uživam v tem receptu skozi zimske mesece, zjutraj pa začnem v jutranji jati, zato je pripravljen, ko se vrnem domov na večerjo. Dobro se ujema s stranicami zimske zelenjave, kot so brstični ohrovt in brokoli.

Prehrana: približno 200 kalorij na posodo, 34 gramov beljakovin, 2 grama maščobe, 3 g ogljikovih hidratov.

Naredi 6 obrokov

Sestavine

6 piščančjih prsi brez kože brez kosti ali enakovredne kokošje kokoši brez kože brez kosti
1/1 skodelica brez maščobe piščančje juhe
3/4 skodelice rdečega vina
4 unče narezane gobe
8 bisernih čebule ali 1 skodelice sesekljane zelene čebule
1/2 žličke slanine ali umetnih slanin
1 žlička sušenega timijana
2 žlički koruznega škroba
2 žlici hladne vode
sol in poper po okusu

Možnost: dodajte 1 kilogram baby krompirja ali krompirja, razrezane na koščke. To dodaja ogljikove hidrate in kalorije, vendar ga naredi v bolj tradicionalnem popolnem obroku.

Možnost: moj mož ima alergijo na čebulo, zato jih običajno zapustim.

Priprava

Vročanje predlogov in opomb

Postrezite s stranicami s paro ali praženo zelenjavo. Zelena zelenjava, kot so brokoli, praženi bruseljki ali snežni grah, naredijo barvito in privlačno ploščo. Če želite raje služiti s svežo solato, to naredi lepo spremembo teksture skozi obrok.

Če niste popolnoma zapustili glutena in ogljikovih hidratov, je odlična rezina kruha ali večerja, da se omaka ohrani.

Naslednji dan lahko uživate na kosilu ali večerji. Segrevanje v mikrovalovni pečici za eno minuto ali več na serviranje, dokler ni vroče. Omaka lahko ostane v obliki gela in manj privlačna po videzu, zato je najbolje, da osebno uživate in ne služite gostom ali izbirnim jederom.

Za kasnejšo uporabo lahko zamrznete ostanke z isto opozorilo, da omaka morda ne bo vidno privlačna, ko se ponovno segreje.