Kokošja jajca s praženim krompirjem in kale

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 424

Maščoba - 22g

Ogljik - 40 g

Beljakovine - 20g

Skupni čas 105 min
Priprava 15 min , Cook 90 min
Vreče 4

Pojdite v jutranji protein z dodatnim odmerkom protivnetnega kurkuma, ki prav tako pomaga okrepiti barvo jajc.

Zajtrk krompir pogosto ocvrti ali kuhamo v težkem olju ali maslu. Tukaj se krompir pražen v vroči peči z oljčnim oljem in soljo, dokler zlato in nežno. In ker bo pečica že vklopljena, zakaj ne bi naredili serije bogatih vitaminov K za zajtrk? Ko se kale oljčno olje podrgne in segreje v pečici, se čisti in okusi kot okusni veggijski čip. Prepričajte se, da pozorno opazujete kale, da ne prekomerno pecite in opečete.

Vitamin K je vitamin v obliki topnega v maščobi, ki ga najdemo v temno zelenih listih. Vpleten je v pomoč pri nastanku krvnega strdka in pomaga kalciju zgraditi močne kosti za podporo močnega, zdravega telesa. Upoštevajte, da nekatera zdravila vplivajo na živila, bogata z vitaminom K, zato se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom o morebitnih interakcijah s hrano.

Sestavine

• 4 srednje rdeča koža krompirja
• 1 srednje čebulo
• 1,5 žlice oljčnega olja
• 1/2 žlička soli
• 1 srednji snop
• 1 žlica oljčnega olja
• 1/2 žlička soli
• 8 velikih jajc
• 1/4 čajne žličke kurkuma
• 1 žlica neoluščenega masla
• sol in poper po okusu

Priprava

1. Pečica segrejte na 400F.
2. Krompir operite in jih zlahka odlepite, tako da pustite nekaj kože. Chop čebule v debele rezine.
3. Krompir in čebulo položite na ploščo za peko in pomešajte z oljem in soljo. Pečemo 45 minut do 1 ure, krompir kroži na polovici pečenja.
4. Če želite narediti žetone za pečenje: pečico hranite pri 400F. Operite oljko, ga vzemite s stebla in raztrgajte v koščke. Listje oljčnega olja se zlije, ga položi na pekač in potresemo s soljo.

1. Pečemo 10 do 15 minut pečice, peljemo na sredino skozi pečenje, dokler listi niso rahlo hrustljavi.
2. Za jajca premešajte jajca v skledo in dodajte kurkico. Prebite jajca do kombinacije.
3. Segreti ploščo brez palice na srednji visoki vročini in dodamo maslo. Nalijte v mešanico jajc in nežno premešajte, ga dvignite navzgor in navzdol, ko se zgostijo. Odstranite s toplote, kadar so želene konsistence.
4. Postrezite jajca s krompirjem in žličkami.

Različice in nadomestitve sestavin

Da bi krompir okusil še posebej poseben, sižite svež rožmarin (približno 1 žlico sesekljanega) in jo dodajte k krompirju pred peko. To dodaja eleganten element krompirju.

Kuhanje in služenje Nasveti

Krompir bo trajal 45 minut do 1 ure, da bi kuhal. Naredite jih večer prej in ponovno zopet zjutraj, da stvari postanejo hitrejši dan. Ali pa nameravate zagnati žetone, ko je krompir na oznaki 35 do 45 minut in kuhajte jajca, ko je vse zunaj pečice in se ohladi.